為進(jìn)一步提升小作坊食品質(zhì)量安全水平，鞏固和拓展全省食品小作坊示范創(chuàng)建成果，確保江西省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計(jì)劃任務(wù)圓滿完成，近期，省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)通知，部署繼續(xù)開(kāi)展全省食品小作坊集中加工區(qū)和示范單位創(chuàng)建工作。

 

　　總體目標(biāo)

 

　　按照“全面創(chuàng)建、兼顧特色”的原則，在2020年創(chuàng)建基礎(chǔ)上，推動(dòng)鷹潭、贛州、宜春、上饒建成完善現(xiàn)有集中加工區(qū)，其他有條件的設(shè)區(qū)市初步建設(shè)1個(gè)食品小作坊集中加工區(qū)，全省建設(shè)634家食品小作坊示范單位。

 

　　食品小作坊集中加工區(qū)創(chuàng)建：鼓勵(lì)引導(dǎo)各地根據(jù)轄區(qū)食品資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，按照“政府扶持、部門(mén)指導(dǎo)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)運(yùn)作”的總體思路，將食品小作坊集中加工區(qū)創(chuàng)建工作融入鄉(xiāng)村振興、文明和衛(wèi)生城市創(chuàng)建等國(guó)家戰(zhàn)略、地方政府決策部署，引導(dǎo)食品小作坊實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、規(guī)范化、工業(yè)化、集約化發(fā)展。

 

　　食品小作坊示范單位創(chuàng)建：督促指導(dǎo)食品小作坊業(yè)主落實(shí)“六個(gè)到位”、履行“六個(gè)不承諾”，改善衛(wèi)生條件，規(guī)范工藝流程，加強(qiáng)質(zhì)量控制、完善過(guò)程記錄。

 

　　2021年省市場(chǎng)監(jiān)管局繼續(xù)從食品監(jiān)管中央補(bǔ)助資金中安排300萬(wàn)元，通過(guò)以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式對(duì)評(píng)選確定為示范單位的食品小作坊以及申報(bào)集中加工區(qū)建設(shè)項(xiàng)目的市局給予補(bǔ)助。

 

　　通過(guò)開(kāi)展示范創(chuàng)建工作，以點(diǎn)帶面，進(jìn)一步優(yōu)化提升我省食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境條件和管理水平，提高小作坊業(yè)主主體責(zé)任意識(shí)，助推江西傳統(tǒng)、特色、優(yōu)質(zhì)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　稿   源：省局食品生產(chǎn)處