為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，消除學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患，嚴防食品安全事件，切實保障廣大師生飲食安全，韓城市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局組織開展2021年春季學(xué)校食堂及周邊食品安全專項檢查。

 

　　開學(xué)前期，韓城市市場監(jiān)管局與教育局聯(lián)合發(fā)文，全面安排部署春季學(xué)校食堂及周邊食品安全檢查工作。此次專項檢查重點是學(xué)校新冠肺炎疫情防控相關(guān)要求落實情況、學(xué)校用餐信息公開情況、餐（飲）具清洗消毒保潔情況、食品安全責(zé)任落實情況等等，同時督促學(xué)校食堂、托管機構(gòu)落實疫情防控和食品安全主體責(zé)任，持續(xù)規(guī)范原料采購、進貨驗收、保管貯存、加工制作、分餐售賣、食品留樣、清洗消毒等全過程管理，推動學(xué)校食堂實行色標管理、4D、五常、6T等食品安全管理方法，加大對食材、餐飲具監(jiān)督抽檢力度，進一步完善學(xué)校食品安全監(jiān)管檔案，不斷提升校園食品安全監(jiān)管水平。本次專項檢查將于4月底前完成。

 

　　目前，共檢查學(xué)校食堂76家，下發(fā)整改通知書12份。存在的突出問題是食品原料索證索票信息不全、餐飲具消毒操作不規(guī)范等，執(zhí)法人員已要求限期整改。通過本次檢查，有效提升了學(xué)校及托幼機構(gòu)的食品安全水平，保障了廣大師生的飲食安全。