開學(xué)季來臨，為在疫情防控常態(tài)化之下做好學(xué)校食堂、校外托管機(jī)構(gòu)、集中用餐配送單位及校園周邊餐飲單位食品安全監(jiān)管工作，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查。

 

 

　　呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局召開春季校園食品安全專項(xiàng)檢查工作部署會(huì)，層層傳導(dǎo)壓力，層層強(qiáng)化責(zé)任，緊鑼密鼓落實(shí)“四類業(yè)態(tài)監(jiān)管全覆蓋”即：春季學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）、集中用餐配送單位及校園周邊餐飲單位監(jiān)管覆蓋率達(dá)100%，“三項(xiàng)責(zé)任”即：全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、企業(yè)食品安全主體責(zé)任和屬地部門管理監(jiān)督責(zé)任，“自查+巡查+督查+部門聯(lián)查”，即：學(xué)校食品安全自查、屬地局所巡查、市局督查、部門聯(lián)查層層發(fā)力，確保校園周邊、學(xué)校食堂食品安全。

 

　　分類指導(dǎo)重實(shí)效，形成“3+1”高效治理模式

 

　　依托網(wǎng)格化監(jiān)管體系，針對(duì)不同業(yè)態(tài)，堅(jiān)持三類餐飲單位和校外托管機(jī)構(gòu)分類指導(dǎo)并行，形成“3+1”高效治理模式。一是開展專項(xiàng)治理，強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展自查，切實(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，堵塞食品安全漏洞。對(duì)企業(yè)落實(shí)“明廚亮灶”、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、操作行為、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用和管理、食品留樣制度等進(jìn)行深入細(xì)致的檢查，做到源頭嚴(yán)控、過程嚴(yán)管、隱患嚴(yán)查。二是發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。充分利用抽檢快檢等技術(shù)手段，以問題為導(dǎo)向開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，加大對(duì)學(xué)校食堂抽檢數(shù)量，增加抽檢品種，加大快檢頻次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　“三大轉(zhuǎn)變”勇創(chuàng)新，掀起協(xié)同共治“新高潮”

 

　　呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局著力創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”的智慧監(jiān)管和社會(huì)共治方式，通過“三大轉(zhuǎn)變”，提升治理效能。一是監(jiān)管方式轉(zhuǎn)變。將原來的政府部門“保姆式”監(jiān)管，轉(zhuǎn)變?yōu)椴块T主管、行業(yè)協(xié)會(huì)共管、社會(huì)公眾監(jiān)督的全社會(huì)參與的共治格局。二是監(jiān)管手段轉(zhuǎn)變。將原來的“人海戰(zhàn)術(shù)”轉(zhuǎn)變?yōu)殡娮踊O(jiān)管、大數(shù)據(jù)分析等現(xiàn)代科技手段，重點(diǎn)領(lǐng)域納入線上風(fēng)控管理范圍，配備陽光直播系統(tǒng)，政府部門在實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管的同時(shí)，公眾也參與到監(jiān)督中。三是監(jiān)管理念轉(zhuǎn)變。積極主動(dòng)聯(lián)合教育、公安等部門，由單打模式切換至橫向協(xié)同工作模式，進(jìn)一步提升學(xué)校及周邊安全治理水平。