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    2021年第6周(2月8日-10日)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測周報(bào)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-02-20 08:33 來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 原文:
    核心提示:據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測,2021年第6周(即2021年2月8日-10日),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤39.89元,環(huán)比下跌1.3%,同比下跌22.1%,較上周擴(kuò)大1.7個(gè)百分點(diǎn)。
      據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測,2021年第6周(即2021年2月8日-10日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤39.89元,環(huán)比下跌1.3%,同比下跌22.1%,較上周擴(kuò)大1.7個(gè)百分點(diǎn)。
     
      本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡稱“豬肉價(jià)格”)環(huán)比下跌。隨著春節(jié)臨近,部分地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場陸續(xù)放假,養(yǎng)殖戶存欄量降低,本周生豬供應(yīng)明顯減少;屠宰企業(yè)多數(shù)于2月9-10日停工放假,周前期開工率提升,支撐生豬和豬肉價(jià)格反彈,但因需求增幅有限,本周價(jià)格處于低位水平。

    表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表

    單位:元/公斤,公斤 

     

    2月8日

    2月9日

    2月10日

    宰后均重

    16省

    39.44

    40.11

    40.11

    89.50


      一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
     
      本周,東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤36.85元,環(huán)比下跌4.1%,同比下跌22.3%,較上周擴(kuò)大6.4個(gè)百分點(diǎn)。
     
      本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。本周東北地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)暫無出欄計(jì)劃,但養(yǎng)殖戶出欄集中,生豬供應(yīng)相對(duì)充足。8-9日終端需求較前期提升,但幅度有限,高價(jià)白條肉走貨不暢,本周生豬與豬肉價(jià)格低位徘徊。


    表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

    單位:元/公斤,公斤

     

    2月8日

    2月9日

    2月10日

    宰后均重

    黑龍江

    36.90

    36.90

    36.90

    87.05

    吉林

    36.65

    36.90

    36.90

    86.75

    遼寧

    38.20

    38.23

    38.23

    86.56


          二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
     
      本周,華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤37.99元,環(huán)比跌3.8%,同比下跌23.4%,較上周擴(kuò)大4.5個(gè)百分點(diǎn)。
     
      本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。臨近春節(jié),本地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場無出欄計(jì)劃,部分養(yǎng)殖戶存壓欄惜售意向,加之屠宰企業(yè)開工率較高,周前期生豬價(jià)格小幅上漲;終端需求好轉(zhuǎn)幅度有限,高價(jià)白條肉走貨不暢,部分屠宰企業(yè)穩(wěn)價(jià)銷售,本周豬肉價(jià)格低位運(yùn)行。


    表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

    單位:元/公斤,公斤

     

    2月8日

    2月9日

    2月10日

    宰后均重

    北京

    36.37

    36.53

    36.53

    85.93

    天津

    38.85

    38.85

    38.85

    86.68

    河北

    38.83

    38.83

    38.83

    87.73


          三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比跌幅收窄
     
      本周,華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤41.86元,環(huán)比漲3.2%,同比跌20.2%,較上周收窄3.1個(gè)百分點(diǎn)。
     
      本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。本地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場生豬正常出欄,隨著春節(jié)臨近,豬肉需求繼續(xù)好轉(zhuǎn),屠宰企業(yè)集中備貨,開工率顯著提升,帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格上漲。

       
        表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

    單位:元/公斤,公斤  

     

    2月8日

    2月9日

    2月10日

    宰后均重

    河南

    41.62

    41.62

    41.62

    87.03

    湖北

    42.83

    42.83

    42.83

    89.11

    湖南

    41.75

    41.75

    41.75

    104.88


          四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
     
      本周,華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤40.20元,環(huán)比下跌0.9%,同比跌23.5%,較上周擴(kuò)大4.1個(gè)百分點(diǎn)。
     
      本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。華東地區(qū)多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場無出欄計(jì)劃,山東屠宰企業(yè)開工率提升,周初生豬價(jià)格上漲,對(duì)豬肉價(jià)格形成支撐;其余省份需求提升幅度較小,市場供需兩低,生豬和豬肉價(jià)格以穩(wěn)為主,均價(jià)與上周差距較小。

            
    表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

    單位:元/公斤,公斤

     

    2月8日

    2月9日

    2月10日

    宰后均重

    山東

    37.41

    39.34

    39.34

    83.44

    江蘇

    43.67

    43.67

    43.67

    90.17

    安徽

    42.13

    42.13

    42.13

    89.33

    浙江

    41.00

    41.00

    41.00

    107.50

    福建

    42.25

    42.25

    42.25

    96.75


          五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大;廣東豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
     
      本周,四川豬肉周均價(jià)為每公斤41.57元,環(huán)比跌6.3%,同比跌28.3%,較上周擴(kuò)大6.3個(gè)百分點(diǎn)。臨近春節(jié),部分養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場放假停售,屠宰企業(yè)收購難度增加,周內(nèi)生豬和豬肉價(jià)格小幅反彈。由于上周豬肉價(jià)格處于高位,故本周均價(jià)環(huán)比下跌。
     
      本周,廣東豬肉周均價(jià)為每公斤44.67元,環(huán)比跌3.8%,同比跌20.3%,較上周擴(kuò)大3.2個(gè)百分點(diǎn)。因省內(nèi)返鄉(xiāng)人員增多,本地區(qū)需求相對(duì)偏弱,豬肉價(jià)格低位趨穩(wěn)運(yùn)行,均價(jià)環(huán)比下跌。


    表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表

    單位:元/公斤,公斤

     

    2月8日

    2月9日

    2月10日

    宰后均重

    四川

    41.50

    41.60

    41.60

    103.97

    廣東

    44.67

    44.67

    44.67

    103.50

    日期:2021-02-20
     
     地區(qū): 山東 中國
     行業(yè): 畜禽肉品
     標(biāo)簽: 價(jià)格 豬肉 瘦肉
     科普: 價(jià)格 豬肉 瘦肉
     
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