食品伙伴網訊 12月29日，廣東省市場監(jiān)督管理局公布，該局組織抽檢糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、薯類和膨化食品、酒類、淀粉及淀粉制品、速凍食品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、蜂產品、食用農產品、食鹽和食用油、油脂及其制品等14類食品1458批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品1436批次、不合格樣品22批次，檢出微生物污染、重金屬污染、食品添加劑超范圍使用及其他指標問題。
8批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有8批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有6批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：標稱東莞市源美飲料有限公司生產的夏力王包裝飲用水、標稱江門市新會區(qū)睦洲綠仙源飲用水廠生產的石澗仙源包裝飲用水、標稱韶關市曲江區(qū)南寶山礦泉水有限公司生產的包裝飲用水（飲用天然泉水）、標稱鶴山市古林山泉有限公司2020年9月12日、2020年9月19日和2020年9月20日生產的包裝飲用水。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費周期較長，營養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0 CFU/250mL的要求。
還有2批次不合格樣品為：東莞市石碣群華日用品店銷售的標稱潮州市潮安區(qū)金山珠寶食品有限公司生產的香辣牛肉味即食面檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。潮州市潮安區(qū)金山珠寶食品有限公司對產品真實性提出異議，經當地市場監(jiān)管部門核實，該批次產品為假冒產品；標稱佛山市南海區(qū)康寶食品廠生產的馬蹄粉檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定。
5批次樣品檢出重金屬污染問題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出重金屬污染問題，分別為：佛山市禪城區(qū)富霖水產品檔銷售的紅蟹（海水蟹）、佛山市禪城區(qū)丘衛(wèi)兵水產檔銷售的花蟹（海水蟹）、珠海市吉蓮小敏水產品商行銷售的三點蟹（海水蟹）、華潤萬家生活超市（中山）有限公司銷售的鮮百合、江門華潤萬家生活超市有限公司新會店銷售的原生百合。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為≤0.5mg/kg，在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量為≤0.05mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。
6批次樣品檢出食品添加劑使用問題
不合格樣品中，有6批次樣品檢出食品添加劑使用問題。其中，茂名市茂南區(qū)小東重慶鮮面店銷售的餃子皮和拉面、茂名市明湖百貨有限公司明湖商場銷售的標稱茂名市萬粵食品有限公司生產的南瓜米粉均檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
脫氫乙酸及其鈉鹽是繼苯甲酸鈉、山梨酸鉀等常規(guī)防腐劑之后的一種較新型防霉防腐保鮮劑，具有廣譜抗菌抑菌作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，米粉制品和生濕面制品不得添加脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。
還有，海豐縣鴻輝貿易部銷售的標稱潮州市潮安區(qū)寶祥糧油食品有限公司生產的食用植物調和油和食用植物調和油（花生濃香型）、梅州市味源貿易有限公司銷售的標稱汕頭市粵潤食品有限公司生產的食用植物調和油均檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規(guī)定。
乙基麥芽酚是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中允許使用的食品用香料，可作為香味增效劑、香味改良劑。但過量食用乙基麥芽酚會對人的肝臟產生一定影響，嚴重的還可能導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至造成肝、腎損傷，對人體危害較大?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。
除上述產品外，還有3批次樣品檢出其他指標問題，分別為：標稱龍川縣琪豐源農業(yè)開發(fā)有限責任公司生產的山茶油檢出過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱潮州市福德園食品有限公司生產的炸雞腿味（膨化食品）檢出酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱小荼仙（廣東）酒業(yè)有限公司生產的小荼仙荼薇酒®花酒檢出酒精度不符合產品標簽標示要求。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業(yè)查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網站上公開相關信息。
糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 茂名市茂南區(qū)小東重慶鮮面店（加工自制） | 廣東省茂名市茂南區(qū)高山鎮(zhèn)高山市場（新2號） | 茂名市茂南區(qū)小東重慶鮮面店 | 廣東省茂名市茂南區(qū)高山鎮(zhèn)高山市場（新2號） | 餃子皮 | 散裝 | / | 2020/7/14（加工日期） | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.159g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預防控制中心 | |
| 2 | 茂名市萬粵食品有限公司 | 茂名市茂南區(qū)高山鎮(zhèn)文秀村委會上長村邊廠房 | 茂名市明湖百貨有限公司明湖商場 | 廣東省茂名市茂南區(qū)人民南路2-8號 | 南瓜米粉 | 400g/袋 | / | 2020-03-25 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.219g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預防控制中心 | |
| 3 | 茂名市茂南區(qū)小東重慶鮮面店（加工自制） | 廣東省茂名市茂南區(qū)高山鎮(zhèn)高山市場（新2號） | 茂名市茂南區(qū)小東重慶鮮面店 | 廣東省茂名市茂南區(qū)高山鎮(zhèn)高山市場（新2號） | 拉面 | 散裝 | / | 2020/7/14（加工日期） | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.223g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預防控制中心 |
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 龍川縣琪豐源農業(yè)開發(fā)有限責任公司 | 廣東省河源市龍川縣麻布崗鎮(zhèn)鎮(zhèn)南杓麻塘 | 龍川縣琪豐源農業(yè)開發(fā)有限責任公司 | 龍川縣麻布崗鎮(zhèn)鎮(zhèn)南杓麻塘 | 山茶油 | 500ml/瓶 | 琪豐源 | 2020-08-24 | 過氧化值║0.37g/100g║≤0.25g/100g | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第50期 | 廣東產品質量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 2 | 潮州市潮安區(qū)寶祥糧油食品有限公司 | 廣東省潮州市潮安區(qū)浮洋鎮(zhèn)潘劉村堤腳雙拋池 | 海豐縣鴻輝貿易部 | 廣東省汕尾市海豐縣海城鎮(zhèn)華泰綜合市場D4-1號 | 食用植物調和油 | 5升/瓶 | 廣龍泉® | 2020-04-23 | 乙基麥芽酚║1.41×10³μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第50期 | 廣東產品質量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 3 | 潮州市潮安區(qū)寶祥糧油食品有限公司 | 廣東省潮州市潮安區(qū)浮洋鎮(zhèn)潘劉村堤腳雙拋池 | 海豐縣鴻輝貿易部 | 廣東省汕尾市海豐縣海城鎮(zhèn)華泰綜合市場D4-1號 | 食用植物調和油（花生濃香型） | 5升/瓶 | 廣龍泉® | 2020-04-23 | 乙基麥芽酚║2.52×10³μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第50期 | 廣東產品質量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 4 | 汕頭市粵潤食品有限公司 | 廣東汕頭市澄海區(qū)蓮下鎮(zhèn)窖東村樹藍片工業(yè)區(qū)1號 | 梅州市味源貿易有限公司 | 廣東省梅州市梅江區(qū)環(huán)市北路（運興批發(fā)市場C區(qū)B棟30、31號） | 食用植物調和油 | 5升/瓶 | 粵潤金嘜® | 2020-01-03 | 乙基麥芽酚║959μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第50期 | 廣東產品質量監(jiān)督檢驗研究院 |
飲料監(jiān)督抽檢不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 東莞市源美飲料有限公司 | 東莞市虎門鎮(zhèn)懷德上廟路38號（大嶺山腳下） | 東莞市源美飲料有限公司 | 東莞市虎門鎮(zhèn)懷德上廟路38號 | 夏力王包裝飲用水 | 16.8L/桶 | 夏力王＋“圖案” | 2020-09-16 | 銅綠假單胞菌║0;0;0;0;7CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 2 | 江門市新會區(qū)睦洲綠仙源飲用水廠 | 江門市新會區(qū)睦洲鎮(zhèn)蓮子塘村羅北小學舊辦公樓 | 江門市新會區(qū)睦洲綠仙源飲用水廠 | 江門市新會區(qū)睦洲鎮(zhèn)蓮子塘村羅北小學舊辦公樓 | 石澗仙源包裝飲用水 | 16.8L/桶 | / | 2020-09-22 | 銅綠假單胞菌║29;5;30;1;4CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 3 | 韶關市曲江區(qū)南寶山礦泉水有限公司 | 廣東省韶關市曲江區(qū)沙溪鎮(zhèn)塔子坳 | 韶關市曲江區(qū)南寶山礦泉水有限公司 | 韶關市曲江區(qū)沙溪鎮(zhèn)塔子坳 | 包裝飲用水（飲用天然泉水） | 18升/桶 | 圖案 | 2020-10-27 | 銅綠假單胞菌║0;206;0;0;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 4 | 鶴山市古林山泉有限公司 | 鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委會獅子山 | 鶴山市古林山泉有限公司 | 廣東省江門市鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委會獅子山 | 包裝飲用水 | 17L/桶 | / | 2020-09-12 | 銅綠假單胞菌║85;0;5;248;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 5 | 鶴山市古林山泉有限公司 | 鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委會獅子山 | 鶴山市古林山泉有限公司 | 廣東省江門市鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委會獅子山 | 包裝飲用水 | 17L/桶 | / | 2020-09-19 | 銅綠假單胞菌║336;120;1;34;1CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 6 | 鶴山市古林山泉有限公司 | 鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委會獅子山 | 鶴山市古林山泉有限公司 | 廣東省江門市鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委會獅子山 | 包裝飲用水 | 17L/桶 | / | 2020-09-20 | 銅綠假單胞菌║1;26;3;1;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 潮州市潮安區(qū)金山珠寶食品有限公司 | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)梅溪村上溝北片 | 東莞市石碣群華日用品店 | 東莞市石碣鎮(zhèn)新城區(qū)百花路19號 | 香辣牛肉味即食面 | 120g/袋 | / | 2020-08-19 | 大腸菌群║<10;630;<10;48;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² | 薯類和膨化食品 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | 經當地市場監(jiān)管部門核實，該批次產品為假冒產品 |
| 2 | 潮州市福德園食品有限公司 | 潮州市潮安區(qū)庵埠梅溪工業(yè)新區(qū) | 潮州市福德園食品有限公司 | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)梅溪工業(yè)新區(qū) | 炸雞腿味（膨化食品） | 26克/包 | 步步升 | 2020-10-10 | 酸價（以脂肪計）（KOH）║6.3mg/g║含油型：≤5mg/g | 薯類和膨化食品 | 2020年第50期 | 初檢機構：廣州質量監(jiān)督檢測研究院；復檢機構：國家糖業(yè)質量監(jiān)督檢驗中心 |
酒類監(jiān)督抽檢不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 小荼仙（廣東）酒業(yè)有限公司 | 中山市小欖鎮(zhèn)東生東路59號首層之五 | 小荼仙（廣東）酒業(yè)有限公司 | 中山市小欖鎮(zhèn)東生東路59號首層之五 | 小荼仙荼薇酒®花酒 | 100ml/瓶；33%vol | 小荼仙荼薇酒 | 2020-07-29 | 酒精度║29.9%vol║32.0~34.0%vol | 酒類 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 佛山市南海區(qū)康寶食品廠 | 佛山市南海區(qū)鹽步橫江岐洲工業(yè)大道7號 | 佛山市南海區(qū)康寶食品廠 | 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步橫江岐洲工業(yè)大道7號倉庫之一的廠房 | 馬蹄粉 | 250克/盒 | 粵山 | 2020-08-18 | 菌落總數║4.7×104;4.5×104;5.6×104;3.6×104;4.4×104CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g | 淀粉及淀粉制品 | 2020年第50期 | 精益和泰質量檢測股份有限公司 |
食用農產品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱/ 進貨來源名稱 |
標稱生產企業(yè)地址/ 進貨來源地址 |
被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 佛山市禪城區(qū)富霖水產品檔 | 佛山市禪城區(qū)花園二街35號首層花園市場S17號鋪（住所申報） | 紅蟹（海水蟹） | 散裝 | / | 2020/7/30（購進日期） | 鎘(以Cd計)║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預防控制中心 | |
| 2 | / | / | 佛山市禪城區(qū)丘衛(wèi)兵水產檔 | 佛山市禪城區(qū)衛(wèi)國西路4號首層山紫市場S162號(住所申報) | 花蟹(海水蟹) | 散裝 | / | 2020/7/30（購進日期） | 鎘(以Cd計)║1.0mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預防控制中心 | |
| 3 | / | / | 珠海市吉蓮小敏水產品商行 | 珠海市吉蓮市場一樓 | 三點蟹（海水蟹） | 散裝 | / | 2020/8/7（購進日期） | 鎘(以Cd計)║0.98mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預防控制中心 | |
| 4 | / | / | 華潤萬家生活超市（中山）有限公司 | 中山市東區(qū)中山五路 | 鮮百合 | 散裝 | / | 2020/8/7（購進日期） | 鎘(以Cd計)║0.37mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預防控制中心 | |
| 5 | / | / | 江門華潤萬家生活超市有限公司新會店 | 廣東省江門市新會區(qū)會城振興二路30號（益華廣場） | 原生百合 | 散裝 | / | 2020/8/5（購進日期） | 鎘(以Cd計)║0.34mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預防控制中心 |
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
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