近日，元寶山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)檢察院、區(qū)教育局針對全區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂、校園周邊餐飲單位開展了為期兩天的拉網(wǎng)式食品安全專項監(jiān)督檢查。

 

　　檢查組成員深入到學(xué)校食堂廚房操作間、備餐間、物品貯存間、教師學(xué)生用餐區(qū)等區(qū)域?qū)κ称芳庸ぴO(shè)施、食品加工過程、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行了全面細致的檢查。通過查看臺賬、食品采購票據(jù)等了解原材料進貨渠道，此外檢查庫存食品原料標簽生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，確保無不符合食品安全標準的食品原料。

 

　　檢查組當場指出在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，下達了責(zé)令整改通知書，要求責(zé)令限期整改。檢查組強調(diào)：一要嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行消毒制度；二要嚴格落實索證索票制度，確保食品及原材料來源可靠；三在采購肉類時必須索取檢疫、檢驗合格證；四要健全學(xué)校食堂食品安全體系建設(shè)，切實加強學(xué)校食品安全應(yīng)急管理工作；五要加強對設(shè)施設(shè)備的檢查，確保食品加工設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。

 

　　通過此次聯(lián)合檢查專項整治行動，進一步加強了全區(qū)各中小學(xué)、幼兒園食堂從業(yè)人員的食品安全意識，推進了校園食堂工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范、有序的發(fā)展，為全區(qū)各中小學(xué)、幼兒園校園師生飲食安全提供了有力保障。