2025年5月9日,日本消費(fèi)廳宣布轉(zhuǎn)基因纖維素酶和轉(zhuǎn)基因普魯蘭酶通過(guò)食品安全審查。其中,轉(zhuǎn)基因纖維素酶由諾維信公司研發(fā),通過(guò)向里氏木霉QM6a菌株導(dǎo)入致使其多個(gè)內(nèi)源性基因缺失的載體制備而成,主要用于蔬菜、水果等植物原料的榨汁工序以提高產(chǎn)量。轉(zhuǎn)基因普魯蘭酶由丹尼斯克(日本)公司研發(fā),通過(guò)將普魯蘭酶基因?qū)氲匾卵挎邨U菌BRA7株中制備而成,主要用于啤酒及相關(guān)糖類(lèi)的生產(chǎn)以提高單糖和二糖的生產(chǎn)效率。
