10月21日至22日，北京市豐臺(tái)區(qū)針對(duì)通過陽光餐飲評(píng)估并申報(bào)“品質(zhì)餐飲示范店”的餐飲企業(yè)啟動(dòng)了現(xiàn)場(chǎng)審核。

 

　　現(xiàn)場(chǎng)審核組的成員由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和第三方食品安全專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)組成。審核工作以“一規(guī)范三導(dǎo)則”為標(biāo)準(zhǔn)，以“北京餐飲業(yè)品質(zhì)提升工作評(píng)估細(xì)則”為依據(jù)，通過對(duì)企業(yè)基礎(chǔ)條件、明廚亮灶、社會(huì)責(zé)任、后廚安全、操作規(guī)程、厲行節(jié)約、公筷公勺等方面進(jìn)行檢查，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局陳明副局長(zhǎng)親臨現(xiàn)場(chǎng)，聽取匯報(bào)，指導(dǎo)審核工作。今年，豐臺(tái)區(qū)緊密結(jié)合“陽光餐飲”品質(zhì)提升與疫情防控、復(fù)工復(fù)產(chǎn)各專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步做好豐臺(tái)區(qū)餐飲環(huán)節(jié)疫情防控工作，推動(dòng)各類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體疫情防控措施穩(wěn)步落實(shí)、形成習(xí)慣，推行“信息陽光”，按照北京市三級(jí)應(yīng)急響應(yīng)下有關(guān)市場(chǎng)防疫工作的部署要求，豐臺(tái)區(qū)特別制作“雙公示”牌，即常態(tài)化疫情防控考評(píng)公示牌，要求餐飲單位懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所入口處，對(duì)檢查記錄及門店各項(xiàng)清潔消殺記錄進(jìn)行“雙公示”。

 

　　豐臺(tái)區(qū)已完成2020年品質(zhì)餐飲示范店及陽光餐飲示范街區(qū)的審核工作。