一是破解難點(diǎn)，助推“四項(xiàng)治理”工作。一直以來(lái)，食品小作坊、小攤販、小餐飲以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管都存在諸多困難和問題，是食品安全監(jiān)管的難點(diǎn)和瓶頸。繁昌區(qū)局致力于破解此項(xiàng)監(jiān)管難題。2015年以來(lái)，繁昌縣陸續(xù)出臺(tái)了《繁昌縣食品藥品“一大三小”專項(xiàng)整治工作方案（2015-2017）》、《繁昌縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、小餐飲、小攤販?zhǔn)称钒踩?ldquo;四項(xiàng)治理”工作及以獎(jiǎng)代補(bǔ)實(shí)施方案（2018-2020年）》，通過一手抓幫扶、一手嚴(yán)執(zhí)法，在打扶結(jié)合的基礎(chǔ)上， 督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、小餐飲、小攤販改變散、單、弱、資金少的現(xiàn)狀，合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

 

　　連續(xù)六年來(lái)，通過對(duì)食品小作坊的宣傳動(dòng)員、上門指導(dǎo)、督促整改、現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、獎(jiǎng)金發(fā)放等程序，助推“四項(xiàng)”整治工作，每年獎(jiǎng)補(bǔ)資金均達(dá)120萬(wàn)。此項(xiàng)工作，充分調(diào)動(dòng)了全縣食品加工經(jīng)營(yíng)單位爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)的積極性，為“四小”進(jìn)行資源整合整合，做大做強(qiáng)，打下良好的基礎(chǔ)。

 

　　二是緊盯重點(diǎn)，防范食品安全事件發(fā)生。繁昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局始終聚焦群眾關(guān)切，持續(xù)加大校園食品、網(wǎng)絡(luò)訂餐、農(nóng)村食品等重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管執(zhí)法力度，確保了食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。重視食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，積極探索生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管購(gòu)買第三方服務(wù)，推動(dòng)企業(yè)建立食品安全管理體系，通過整治取締、以獎(jiǎng)代補(bǔ)、示范典型帶動(dòng)等措施提升小作坊升級(jí)改造工作成效；流通環(huán)節(jié)，繼續(xù)開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)批發(fā)企業(yè)追溯數(shù)據(jù)上傳全覆蓋；餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，推進(jìn)“明廚亮灶”提質(zhì)擴(kuò)面，強(qiáng)化學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)食堂等重點(diǎn)單位專項(xiàng)整治。

 

　　三是力推亮點(diǎn)，打造食品作坊公用品牌。香菜制作是皖南地區(qū)的特殊工藝，其中荻港香菜的制作工藝在皖南地區(qū)又別具一格。目前，荻港境內(nèi)香菜加工作坊有30余家，另有60多戶家庭式作坊。其中，荻港老許香菜是蕪湖市知名商標(biāo)，其制作工藝屬于繁昌縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。繁昌區(qū)鼓勵(lì)香菜加工小作坊以聯(lián)盟的方式，申請(qǐng)“荻港香菜”商標(biāo)“組團(tuán)”經(jīng)營(yíng)。擬于2020年底打造“荻港香菜小作坊示范區(qū)”，提升品牌影響力。繁昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、繁昌區(qū)荻港鎮(zhèn)香菜協(xié)會(huì)在蕪湖市局的指導(dǎo)下聯(lián)合制定了《蕪湖香菜小作坊生產(chǎn)規(guī)范》，現(xiàn)已立項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。該規(guī)范的出臺(tái)，對(duì)規(guī)范香菜小作坊生產(chǎn)加工行為，提高繁昌乃至蕪湖整個(gè)香菜市場(chǎng)食品安全水平具有重要意義。同時(shí)， 針對(duì)食品小作坊缺乏必要的檢測(cè)能力，僅憑個(gè)人感官和經(jīng)驗(yàn)判斷進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量控制，食品未經(jīng)檢驗(yàn)就出廠銷售這一難題，繁昌區(qū)積極探索新模式，擬與具有食品安全檢測(cè)能力的第三方機(jī)構(gòu)通過共建合作方式建設(shè)繁昌本土的數(shù)字檢測(cè)認(rèn)證研究院，將以發(fā)行認(rèn)證創(chuàng)新服務(wù)券給予財(cái)政補(bǔ)貼的方式為繁昌縣域內(nèi)食品加工小作坊集中提供食品檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)。目前，此項(xiàng)工作合作對(duì)象已確定，協(xié)議業(yè)已達(dá)成，相關(guān)政策正在研究制定中。