針對央視“3.15”晚會曝光南昌“漢堡王”門店食品安全問題，陽泉市市場監(jiān)管局高度重視，迅速部署對全市經(jīng)營漢堡類快餐店開展執(zhí)法檢查。

 

　　一是立即行動，全面排查。以“漢堡王”同類企業(yè)特別是經(jīng)營漢堡類快餐的連鎖餐飲單位為重點，第一時間深入排查企業(yè)在食品安全管理、自查整改等方面的隱患問題，督促餐飲經(jīng)營者嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，切實落實主體責任。二是突出重點，細化要求。明確了查進貨記錄、查食品標簽、查食材銷毀記錄，看加工過程、看食品庫房、看監(jiān)控視頻的“三查三看”要求；加強原料購進和儲存、食品原材料使用、食品加工制作等重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴防嚴查使用過期食品或原材料加工制作食品、篡改食品標簽等違法行為。三是快速反應，依法查處。及時核查群眾反映和社會輿情線索，對發(fā)現(xiàn)餐飲單位日常管理不規(guī)范，食品安全自査制度執(zhí)行不到位的，現(xiàn)場督促整改；對使用過期食品原料、腐敗變質(zhì)食品等違法行為，依法嚴肅查處。

 

　　截止目前，全市共檢查漢堡類快餐店89家，未發(fā)現(xiàn)使用過期食材、更換標簽篡改生產(chǎn)日期等問題。下一步，陽泉市市場監(jiān)管局將密切關(guān)注社會輿情，舉一反三，加大力度，進一步強化對快餐行業(yè)的食品安全監(jiān)管，及時消除餐飲食品安全隱患，切實保障消費者“舌尖上的安全”。