為進一步加強食醋生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，嚴格貫徹食醋國家標準，落實食品安全主體責任，督促完善生產(chǎn)許可事項，全面提升平?jīng)鍪炒踪|量。7月31日，平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局召開了食醋生產(chǎn)企業(yè)約談會，全區(qū)9家食醋生產(chǎn)企業(yè)參加了本次會議。

 

　　會議主要圍繞地理標志和知識產(chǎn)權、食醋標準、標簽的變更、冰乙酸的檢測方法及生產(chǎn)工藝改造等方面的問題進行了詳細講解說明。同時對《關于全市食品生產(chǎn)企業(yè)交叉觀摩交叉檢查活動開展情況的通報》相關內(nèi)容進行了學習，要求企業(yè)對照檢查中存在的問題認真開展自查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行全面整改，及時消除潛在食品安全隱患。呼吁全區(qū)食醋行業(yè)成立食醋行業(yè)協(xié)會，形成聯(lián)盟，共同推動平?jīng)鍪炒桩a(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，真正將平?jīng)鍪炒桩a(chǎn)業(yè)做大做強。

 

　　會議要求：一是不得將冰乙酸（有名冰醋酸）作為食品添加劑，用于食醋生產(chǎn)；二是未變更《食品生產(chǎn)許可證》企業(yè)盡快完成許可事項變更，嚴格按照市局要求生產(chǎn)銷售食醋和復合調味料，不得違法違規(guī)生產(chǎn)銷售。三是對不符合要求的標簽標識及時變更，在產(chǎn)品的包裝標識上應醒目標出“食醋”或“甜醋”字樣，不得再以“醋”或釀造食醋為食品名稱。

 

　　會議強調，一是各食醋生產(chǎn)企業(yè)要認真學習貫徹醬油、食醋、復合調味料食品安全國家標準，及時更新生產(chǎn)工藝和食品標簽，變更生產(chǎn)許可證許可品種，確保生產(chǎn)的合法性和規(guī)范性，保證產(chǎn)品質量。二是嚴把原料進貨關和產(chǎn)品質量關，建立健全購銷貨記錄，盡快實施“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設，隨貨出具“電子一票通”，切實履行主體責任。三是各企業(yè)之間加強交流，相互協(xié)作，建立保護機制，共同提升平?jīng)鍪炒桩a(chǎn)業(yè)質量，做大做好平?jīng)鍪炒灼放啤?/div>