食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局公布第27期食品抽檢信息。近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢糧食加工品、肉制品、飲料、酒類、餐飲食品、水果制品大類食品共536批次樣品，發(fā)現(xiàn)飲料、酒類、餐飲食品、水果制品共11批次不合格產(chǎn)品，主要涉及微生物污染問題、質(zhì)量指標(biāo)問題。

 

　　不合格樣品中超七成檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有8批次樣品檢出微生物污染問題，約占所有不合格樣品的七成。其中，有4批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：由贛州愛心工貿(mào)發(fā)展有限公司生產(chǎn)銷售的桶裝飲用水；由永新縣東源山飲用水有限公司生產(chǎn)銷售的山角崖優(yōu)質(zhì)天然山泉水；由于都縣華源飲用水廠生產(chǎn)銷售的山泉飲用水；由撫州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)湞泉礦泉水營業(yè)部銷售的，標(biāo)稱撫州市湞泉飲料有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　還有3批次餐飲具檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：由南昌市青山湖區(qū)贛南味道餐館銷售的復(fù)用餐飲具（碗、杯）；由奉新縣金山峽火鍋店銷售的，標(biāo)稱佳潔餐具消毒中心生產(chǎn)的餐飲具（碗）；由南昌市青山湖區(qū)韓氏爺爺?shù)耐晾彶说赇N售的復(fù)用餐飲具（碗、筷、杯、勺）。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。大腸菌群超標(biāo)可能由于包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

　　另外，還有由九江市濂溪區(qū)隆友土特產(chǎn)專營店銷售的，標(biāo)稱江西齊天山食品有限公司生產(chǎn)的五眼果檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題

 

　　不合格樣品中，還有3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題。其中，由安?？h彭小慧食品店銷售的，標(biāo)稱江西武功山泉礦泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的武功山泉高山珍貴礦泉水檢出界限指標(biāo)-偏硅酸不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　界限指標(biāo)是區(qū)別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質(zhì)指標(biāo)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）規(guī)定，天然礦泉水中鋰、鍶、鋅、偏硅酸等界限指標(biāo)應(yīng)有一項（或一項以上）指標(biāo)符合規(guī)定，其中，界限指標(biāo)-偏硅酸應(yīng)≥25.0mg/L。（含量在25.0mg/L~30.0mg/L時，水源水水溫應(yīng)在25°C以上）。

 

　　另外，還有2批次酒類產(chǎn)品不合格，分別為：由婺源縣輝華商行銷售的，標(biāo)稱婺源縣星河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的家鄉(xiāng)酒檢出己酸乙酯不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求；由江西陳香老酒實業(yè)有限公司銷售的，標(biāo)稱江西帝緣食品有限公司生產(chǎn)的爺爺喝的酒（小曲米香型酒）檢出固形物不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險，并將查實的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
 

　　江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況通告（2020年第27期）不合格樣品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號

公告日期

任務(wù)來源/項目名稱

檢驗機(jī)構(gòu)

備注

1

贛州愛心工貿(mào)發(fā)展有限公司

江西省贛州市章貢區(qū)白云村川峰垇小組（鐵路水廠旁）

贛州愛心工貿(mào)發(fā)展有限公司

江西省贛州市章貢區(qū)白云村川峰垇小組（鐵路水廠旁）

桶裝飲用水

16.8L/桶

/

2020/3/11

銅綠假單胞菌||35;25;19;18;19||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0

飲料

2020年第27期

2020.6.17

江西/國抽

江西省食品檢驗檢測研究院

2

永新縣東源山飲用水有限公司

江西省吉安市永新縣沙市鎮(zhèn)洛溪村民委員會

永新縣東源山飲用水有限公司

江西省吉安市永新縣沙市鎮(zhèn)洛溪村民委員會

山角崖優(yōu)質(zhì)天然山泉水

17L

山角崖

2019/7/30

銅綠假單胞菌||11,5,1,1,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0

飲料

2020年第27期

2020.6.17

江西/國抽

江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院

3

江西武功山泉礦泉水有限責(zé)任公司

江西省吉安市安?？h錢山鄉(xiāng)長源村

安?？h彭小慧食品店

吉安市安?？h武功山大道268號（總工會樓下）

武功山泉高山珍貴礦泉水

538ml/瓶

武功山泉

2019/8/4

界限指標(biāo)-偏硅酸||4.5||mg/L||/

飲料

2020年第27期

2020.6.17

江西/省抽

江西省食品檢驗檢測研究院

4

于都縣華源飲用水廠

于都縣小溪鄉(xiāng)坳下村

于都縣華源飲用水廠

江西省贛州市于都縣小溪鄉(xiāng)坳下村

山泉飲用水

18L/桶

/

2020/3/21

銅綠假單胞菌||31;42;12;0;0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0

飲料

2020年第27期

2020.6.17

江西/國抽

江西省食品檢驗檢測研究院

5

撫州市湞泉飲料有限公司

江西省撫州市高新區(qū)惠泉東路239號

撫州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)湞泉礦泉水營業(yè)部

撫州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)贛東大道(薈萃中央)35幢1-962室

飲用純凈水

17升

湞泉加圖案

2019/8/23

銅綠假單胞菌||5,3,120,75,95||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0

飲料

2020年第27期

2020.6.17

江西/省抽

江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院

6

/

/

青山湖區(qū)贛南味道餐館

南昌市青山湖區(qū)南京東路1368號-2

復(fù)用餐飲具

/

/

2019/11/8

大腸菌群||碗：檢出； 杯：檢出||/50cm²||不得檢出

餐飲食品

2020年第27期

2020.6.17

江西/省抽

江西省藥品檢驗檢測研究院

7

佳潔餐具消毒中心

奉新縣赤岸鎮(zhèn)浣溪村

奉新縣金山峽火鍋店

宜春市奉新縣華林小區(qū)11、12、13號店面

餐飲具

/

/

2019/7/8

大腸菌群||碗：檢出||/50cm²||不得檢出

餐飲食品

2020年第27期

2020.6.17

江西/省抽

江西省藥品檢驗檢測研究院

8

/

/

青山湖區(qū)韓氏爺爺?shù)耐晾彶说?/td>

南昌市青山湖區(qū)北京東路1579號

復(fù)用餐飲具

/

/

2019/11/8

大腸菌群||碗：檢出；筷：檢出； 杯：檢出；勺：檢出||/50cm²||不得檢出

餐飲食品

2020年第27期

2020.6.17

江西/省抽

江西省藥品檢驗檢測研究院

9

江西齊天山食品有限公司

江西省宜春市袁州區(qū)醫(yī)藥工業(yè)園中央大道69號

濂溪區(qū)隆友土特產(chǎn)專營店

九江市濂溪區(qū)賽陽鎮(zhèn)湯橋村

五眼果

246g/袋

/

2019/5/28

菌落總數(shù)||1.3×10?,6.5×10³,1.0×10?,1.1×10?,1.0×10?||CFU/g||n=5,c=2,m≤10³,M≤10?

水果制品

2020年第27期

2020.6.17

江西/省抽

江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院

10

婺源縣星河酒業(yè)有限公司

江西省上饒市婺源縣秋口鎮(zhèn)

婺源縣輝華商行

江西省上饒市婺源縣紫陽鎮(zhèn)茶鄉(xiāng)西路01-12號

家鄉(xiāng)酒

248ML 42%vol

/

2012/11/26

己酸乙酯||0.046||g/L||2.80

酒類

2020年第27期

2020.6.17

江西/省抽

江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院

11

江西帝緣食品有限公司

江西省上高縣泗溪鎮(zhèn)

江西陳香老酒實業(yè)有限公司

江西省南昌市紅谷灘新區(qū)梵頓公館商業(yè)區(qū)4#商業(yè)樓214室（第2層）

爺爺喝的酒（小曲米香型酒）

500ml  50%VOL

曾品堂

2017/11/9

固形物||0.92||g/L||0.40

酒類

2020年第27期

2020.6.17

江西/省抽

江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院

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