食品伙伴網(wǎng)訊 近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第13期食品安全監(jiān)督抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及7大類食品，包括：食用油、油脂及其制品，餅干，速凍食品，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，豆制品，食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)611批次，其中合格608批次、不合格3批次。
抽檢信息顯示，不合格樣品為食用農(nóng)產(chǎn)品3批次，涉及農(nóng)獸藥殘留問題。分別為上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)小喬肉類經(jīng)營(yíng)部銷售的豬大排，氧氟沙星不合格；上海市青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王連根銷售的青菜，啶蟲脒超標(biāo)；上海市嘉定區(qū)真新街道宏平蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的上海青，克百威超標(biāo)。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。
啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導(dǎo)作用的吡啶類殺蟲劑。克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，普通白菜（如上海青、小青菜等）中啶蟲脒的最大殘留限量為1mg/kg，克百威在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量均為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)小喬肉類經(jīng)營(yíng)部 | 浦東滬南路2000號(hào)C0302號(hào) | 豬大排 | 散裝 | / | 2019/12/28（購進(jìn)日期） | 氧氟沙星║109μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海格瑞產(chǎn)品檢測(cè)有限公司 |
| 2 | / | / | 上海市青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王連根 | 上海市青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 青菜 | 散裝 | / | 2019/11/6 | 啶蟲脒║1.3mg/kg║≤1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 |
| 3 | / | / | 上海市嘉定區(qū)真新街道宏平蔬菜經(jīng)營(yíng)部 | 嘉定區(qū)真新街道曹安路1936號(hào)B28-30 | 上海青 | 散裝 | / | 2019/11/5 | 克百威║0.041mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 |
（來源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xlsx相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第13期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息
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