食品伙伴網訊 2月25日，湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織開展監(jiān)督抽檢1079批次食用農產品，根據食品相關標準檢驗和判定，其中15批次樣品不合格，1064批次樣品合格，不合格食品涉及農獸藥殘留、重金屬污染等問題。
7批次食品檢出獸藥殘留問題
7批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為懷化市辰溪縣辰陽鎮(zhèn)辰陽農貿市場攤位（經營者：鄭米鳳）銷售的多寶魚，瀘溪縣武溪鎮(zhèn)白沙辛女大市場內向記海鮮銷售的多寶魚，保靖縣遷陵鎮(zhèn)東輝商業(yè)城佳惠經營部銷售的多寶魚，張家界永定區(qū)海之鮮餐飲有限公司店銷售的多寶魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；湖南通程佳惠商業(yè)有限公司瀏陽店銷售的三黃雞（雞肉），經湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現，尼卡巴嗪殘留標志物項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；長沙尚福餐飲管理有限公司古丈縣分公司銷售的雞蛋，經湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現，金剛烷胺項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；桑植縣澧源鎮(zhèn)尹大鵬酒樓銷售的蛋雞（雞肉），經湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。尼卡巴嗪為二硝基均二苯脲和羥基二甲基嘧啶復合物，用于預防雞和火雞球蟲病。五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，常被用作除草劑、殺菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物（在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量值為100 μg/kg），在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）；雞的肌肉、皮/脂、肝、腎中尼卡巴嗪殘留標志物不能超過200μg/kg；五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
金剛烷胺又名三環(huán)癸胺、三環(huán)葵胺，是最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物?！东F藥地方標準 廢止目錄》（農業(yè)部公告 第560號）中規(guī)定，金剛烷胺為禁用獸藥，在動物性食品中為不得檢出。檢出金剛烷胺的原因，可能是養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)添加，導致其在動物體內蓄積。金剛烷胺在食品動物體內殘留，會通過食物鏈進入人體，使其在人體內蓄積而產生耐藥性。
5批次食品檢出農藥殘留問題
5批次食品檢出農藥殘留問題，分別為瀏陽市大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的上海青（普通白菜），湖南比一比貿易有限責任公司北正西購物中心銷售的香芹菜，龍山縣紅太陽商貿有限公司銷售的上海青（普通白菜），毒死蜱項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；古丈縣古陽鎮(zhèn)民族大市場攤位（經營者：陳福英）銷售的辣椒，永順縣靈溪鎮(zhèn)鑫東家生活超市銷售的韭菜，克百威項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，芹菜中的毒死蜱最大殘留限量為0.05 mg/kg，普通白菜中的毒死蜱最大殘留限量為0.1 mg/kg。蔬菜中毒死蜱殘留超標的原因，可能是種植戶在種植環(huán)節(jié)過量的施用藥物所致。
克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，葉菜類蔬菜（如芹菜等）中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg，克百威在茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
2批次食品檢出重金屬污染問題
2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為瀏陽市集里蟹云堂海鮮店銷售的皮皮蝦，上海盒馬網絡科技有限公司長沙第一分公司銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
此外，還有1批次瀘溪縣武溪鎮(zhèn)白沙辛女大市場內向記海鮮銷售的鱸魚，經湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現，孔雀石綠項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責成長沙、張家界、懷化、湘西州等市市場監(jiān)管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責令有關食品生產經營者查清產品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產 企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位 地址 | 食品 名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產 日期 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 辰陽農貿市場鄭米鳳 | 湖南省懷化市辰溪縣辰陽鎮(zhèn)辰陽大市場一樓 | 多寶魚 | / | / | 2019/11/6 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）‖1180μg/kg‖≤100μg/kg | 廣電計量檢測（湖南）有限公司 | |
| 2 | / | / | 瀏陽市大潤發(fā)商業(yè)有限公司 | 湖南省瀏陽市集里街道辦事處石霜路與花炮大道交匯處 | 上海青(普通白菜) | / | / | 2019/10/8 | 毒死蜱‖0.44mg/kg‖≤0.1mg/kg | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 供應商：云南云鮮優(yōu)蔬菜種植有限公司 供應商地址：云南省昆明市嵩明縣小街鎮(zhèn)東屯四川碑 |
| 3 | / | / | 瀏陽市集里蟹云堂海鮮店 | 湖南省長沙市瀏陽市集里北城村慶泰路生鮮市場外商鋪9號 | 皮皮蝦 | / | / | 2019/10/11 | 鎘(以Cd計)‖1.2mg/kg‖≤0.5mg/kg | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 供應商：二哥海鮮批發(fā) 供應商地址：長沙市馬王堆海鮮市場141號 |
| 4 | / | / | 湖南比一比貿易有限責任公司北正西購物中心 | 瀏陽市淮川北正南路與濱河路交匯處西側 | 香芹菜 | / | / | 2019/10/10 | 毒死蜱‖2.68mg/kg‖≤0.05mg/kg | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 供應商：羅記蔬菜 供應商地址：湖南長沙瀏陽 |
| 5 | / | / | 湖南通程佳惠商業(yè)有限公司瀏陽店 | 瀏陽市淮川街道金沙中路1號 | 三黃雞(雞肉) | / | / | 2019/10/11 | 尼卡巴嗪殘留標志物‖737μg/kg‖≤200μg/kg | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 供應商：瀏陽市濱河路農貿市場 供應商地址：湖南長沙瀏陽 |
| 6 | / | / | 長沙尚福餐飲管理有限公司古丈縣分公司 | 湖南省古丈縣古陽鎮(zhèn)樹棲科(芙蓉學校內) | 雞蛋 | / | / | 2019/10/23 | 金剛烷胺‖2.08μg/kg‖不得檢出 | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 供應商：吉首市松蓮土雞蛋零售店 供應商地址：湖南省吉首市紅旗門市場10號門面 |
| 7 | / | / | 龍山縣紅太陽商貿有限公司 | 龍山縣民安鎮(zhèn)民族路地稅局對面 | 上海青（普通白菜） | / | / | 2019/10/21 | 毒死蜱‖0.36mg/kg‖≤0.1mg/kg | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 8 | / | / | 湖南省古丈縣民族大市場陳福英 | 湖南省古丈縣古陽鎮(zhèn)民族大市場一樓 | 辣椒 | / | / | 2019/10/24 | 克百威‖0.025mg/kg‖≤0.02mg/kg | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 9 | / | / | 桑植尹大鵬酒樓 | 湖南省張家界市桑植縣澧源鎮(zhèn)帥鄉(xiāng)路金豪家園二樓 | 蛋雞 （雞肉） | / | / | 2019/10/16 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)‖2.4μg/kg‖不得檢出 | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 10 | / | / | 瀘溪縣向記海鮮 | 湖南省湘西土家族苗族自治州瀘溪縣武溪鎮(zhèn)白沙辛女大市場內 | 多寶魚(海水魚) | / | / | 2019/10/24 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)‖133μg/kg‖≤100μg/kg | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 供應商：鶴城區(qū)朝陽海鮮店供應商地址：懷化市鶴城區(qū)中心市場8樓8號門面 |
| 11 | / | / | 瀘溪縣向記海鮮 | 湖南省湘西土家族苗族自治州瀘溪縣武溪鎮(zhèn)白沙辛女大市場內 | 鱸魚(淡水魚) | / | / | 2019/10/24 | 孔雀石綠‖19.4μg/kg‖不得檢出 | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 供應商：鴻泰水產 供應商地址：廣州市黃沙水產市場新大樓出口對面直走30米 |
| 12 | / | / | 保靖縣佳惠經營部 | 湖南省湘西土家族苗族自治州保靖縣遷陵鎮(zhèn)東輝商業(yè)城二樓三樓 | 多寶魚 | / | / | 2019/10/24 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)‖666μg/kg‖≤100μg/kg | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 13 | / | / | 張家界海之鮮餐飲有限公司 | 張家界市永定區(qū)永定辦事處子午路568號門面(張家界第五中學) | 多寶魚 | / | / | 2019/10/16 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)‖187μg/kg‖≤100μg/kg | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 14 | / | / | 永順縣鑫東家生活超市 | 湖南省湘西土家族苗族自治州永順縣靈溪鎮(zhèn)河西中路紗廠街錦帛玉公館33號一樓 | 韭菜 | / | / | 2019/10/24 | 克百威‖0.064mg/kg‖≤0.02mg/kg | 湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 15 | / | / | 上海盒馬網絡科技有限公司長沙第一分公司 | 湖南省長沙市雨花區(qū)萬家麗中路三段36號喜盈門商業(yè)廣場1、2棟及地下室1001室 | 皮皮蝦 | / | / | 2019/9/10 | 鎘(以Cd計)‖0.78mg/kg‖≤0.5mg/kg | 初檢機構：湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院復檢機構：湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 供應商：湖南知海水產品有限公司 供應商地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū)東屯渡街道馬王堆富家灣水果市場A14棟3、4號門面 |
（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）
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