為預(yù)防疫情期間網(wǎng)絡(luò)訂餐可能帶來(lái)的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)，2月5日，株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)視頻會(huì)議約談“美團(tuán)”“餓了么”平臺(tái)株洲負(fù)責(zé)人，就網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)在新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間提出具體工作要求，要求使用不見(jiàn)面、無(wú)接觸等新配送方式，落實(shí)“食安封簽”杜絕送餐過(guò)程污染。

 

　　株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，建立完善入網(wǎng)審查、食品安全自查、投訴舉報(bào)處理等制度，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。加強(qiáng)商戶管理，嚴(yán)禁不符條件的餐飲服務(wù)提供者上線經(jīng)營(yíng)，對(duì)衛(wèi)生條件差、不符食品安全要求的及時(shí)采取下線處理；發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法行為的，應(yīng)及時(shí)制止，并向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告；嚴(yán)格落實(shí)每日晨檢，配送站點(diǎn)、工具消毒制度，加強(qiáng)對(duì)送餐人員的健康管理，做好每日體溫監(jiān)測(cè)、每趟次洗手消毒及全程佩戴口罩，確保配送過(guò)程食品不受污染。嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等癥狀的人員上崗；及時(shí)篩查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的入網(wǎng)商品，發(fā)現(xiàn)非法經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物商品的行為要及時(shí)制止，下架相關(guān)商品，并報(bào)告有關(guān)部門(mén)進(jìn)行依法處理；積極倡導(dǎo)無(wú)接觸配送和落實(shí)食安封簽等方式，同時(shí)注重送餐人員的自我保護(hù)，降低交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)，盡量避免面對(duì)面送取餐。

 

　　株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理提示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，必須依法取得經(jīng)營(yíng)許可，并按照核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，禁止超范圍經(jīng)營(yíng)，按規(guī)定在網(wǎng)絡(luò)主頁(yè)面醒目位置公示相關(guān)信息，并保證公示畫(huà)面清晰，容易辨識(shí)；嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行加工制作，嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁加工活禽和野生動(dòng)物，嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等病癥的人員上崗。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生和空氣流通，定期對(duì)環(huán)境及設(shè)備設(shè)施進(jìn)行消毒；嚴(yán)格餐飲食品包裝，餐具和包裝材料應(yīng)清潔、無(wú)毒并符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　同時(shí)，提醒廣大消費(fèi)者：注重自我保護(hù)，訂餐前了解有關(guān)信息，不向無(wú)證無(wú)照、證照等信息不全的供餐者訂餐，盡量選擇食品安全量化等級(jí)較高、距離較近、短時(shí)間內(nèi)可送達(dá)的餐飲服務(wù)提供者訂餐；注意收餐安全，檢查餐食包裝是否完好、清潔，是否與訂單一致，是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，否則可以拒收，收餐后及時(shí)就餐，不要長(zhǎng)時(shí)間存放；提高維權(quán)意識(shí)，注意留存消費(fèi)小票、發(fā)票或頁(yè)面截圖等相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315。（供稿：株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局  ）