食品伙伴網(wǎng)訊 1月16日，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)通報(bào)了近期開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息。本次監(jiān)督抽檢信息涉及7大類(lèi)食品，包括：糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、乳制品、食用油、油脂及其制品、速凍制品、調(diào)味品，共計(jì)320批次，其中合格314批次，不合格6批次，本次抽檢合格率98.1%。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。其中1批次為：天津市河西區(qū)瑞江桐海海鮮經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的黃花魚(yú)（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/8/30）檢出氧氟沙星。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。

 

　　還有1批次不合格樣品為：天津市東麗區(qū)張維財(cái)大肉部銷(xiāo)售的豬肉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/8/15）檢出沙丁胺醇。

 

　　沙丁胺醇是“瘦肉精”中的一種，屬于腎上腺素受體激動(dòng)劑（β興奮劑）。該類(lèi)藥物能夠促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，提高瘦肉率?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量-農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告》中規(guī)定該類(lèi)藥物為“禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出”。

 

　　另1批次不合格樣品為：天津市西青區(qū)中旺百貨超市銷(xiāo)售的韭菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/9/14）檢出多菌靈超標(biāo)。

 

　　多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對(duì)多種作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果?？捎糜谌~面噴霧、種子處理和土壤處理等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，韭菜中多菌靈殘留限量值不得超過(guò)2 mg/kg。

 

　　飲用水檢出條件致病菌

 

　　不合格樣品中，有2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌，分別為：天津市西青區(qū)利康旺水站銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)天津萬(wàn)松天然食品飲料有限公司生產(chǎn)的飲用天然泉水（規(guī)格型號(hào)：18L/桶 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/11/22）、天津市西青區(qū)李德福水站銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)天津市薊州區(qū)盤(pán)景飲品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（規(guī)格型號(hào)：18.9升/桶 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/11/26）。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　糕點(diǎn)檢出食品添加劑問(wèn)題

 

　　不合格樣品中中，還有1批次糕點(diǎn)檢出食品添加劑問(wèn)題，為：天津市人人樂(lè)商業(yè)有限公司華苑購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)天津市鵬發(fā)祥食品有限公司生產(chǎn)的老北京糟子糕（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019/9/17）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）超標(biāo)。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，可抑制易使食品、飲料等產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的細(xì)菌﹑酵母菌﹑霉菌﹑大腸桿菌等微生物的生長(zhǎng)。在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5g/kg（以脫氫乙酸計(jì)）。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開(kāi)。

       食品抽檢不合格-20200116-糕點(diǎn)

       食品抽檢不合格-20200116-食用農(nóng)產(chǎn)品

 
       食品抽檢不合格-20200116-飲料