食品伙伴網(wǎng)訊 1月10日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布第1期食品安全抽檢信息，本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及14大類食品830批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調味品、肉制品、乳制品、飲料、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蛋制品、水產(chǎn)制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、其他食品（地方特色食品）。合格821批次，不合格9批次。其中，茶葉及相關制品不合格1批次，豆制品不合格2批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次，水產(chǎn)制品不合格1批次。
2批次豆制品檢出重金屬超標
2批次豆制品檢出重金屬超標，分別為標稱清流縣嵩溪鎮(zhèn)鑫牌豆腐皮廠2019年4月30日生產(chǎn)的豆腐皮，銷售單位為福建永輝超市有限公司福州市臺江區(qū)聯(lián)信中心分店；標稱清流縣嵩溪鎮(zhèn)鑫牌豆腐皮廠2019年5月15日生產(chǎn)的清流豆腐皮，銷售單位為福建新華都綜合百貨有限公司，檢出鉛（以Pb計）不合格。
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，豆制品中鉛的最大限量值為0.5 mg/kg。鉛超標的原因可能是原料大豆種植過程中對環(huán)境中鉛元素的富集，亦可能是食品生產(chǎn)加工過程中加工設備、容器中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內(nèi)積累，長期攝入鉛超標的食品可能會影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次，分別為漳州市恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司東山縣蘇峰分公司銷售的芹菜（購進日期為2019年10月24日），毒死蜱不合格；福建永輝超市有限公司泉州泉港永嘉天地店銷售的牛排（購進日期為2019年10月25日），克倫特羅不合格；泉州市豐澤區(qū)三福食雜店銷售的鮮雞蛋（購進日期為2019年5月22日），漳州市薌城區(qū)和歡食品商行銷售的鮮雞蛋（購進日期為2019年9月4日），氟苯尼考不合格；漳州市龍文區(qū)劉米華水產(chǎn)攤銷售的瀨尿蝦（購進日期為2019年9月3日），鎘（以Cd計）不合格。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。毒死蜱超標的原因，可能是種植戶違規(guī)使用農(nóng)藥或環(huán)境中殘留。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力等癥狀，對人體健康造成傷害。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因可能是養(yǎng)殖戶在產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥，長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
此外，還有茶葉及相關制品、水產(chǎn)制品各不合格1批次，分別為標稱福州市閩順茶業(yè)有限公司2018年10月26日生產(chǎn)的閩南烏龍茶（鐵觀音），聯(lián)苯菊酯不合格。標稱福州有容食品有限公司2019年7月5日生產(chǎn)的“麻辣味”海蜇絲（即食海蜇），菌落總數(shù)不合格，銷售單位為沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司霞浦太康路分店。
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務，防控食品安全風險。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)（加工、購進）日期 | 不合格項目|檢驗結果|標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 福州市閩順茶業(yè)有限公司 | 閩侯縣南嶼鎮(zhèn)南井村關塘尾 | 福建冠業(yè)投資發(fā)展有限公司泉州城東萬達店 | 福建省泉州市豐澤區(qū)城東街道安吉路與青蓮街交匯處【泉州城東】萬達廣場內(nèi)購物中心1AF-A | 閩南烏龍茶(鐵觀音) | 250克/盒 | 圖形商標 | 2018/10/26 | 聯(lián)苯菊酯mg/kg|6.05|5 | 茶葉及相關制品 | 第1期 | 湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 復檢機構為廈門海關技術中心 | |
| 2 | 清流縣嵩溪鎮(zhèn)鑫牌豆腐皮廠 | 清流縣嵩溪鎮(zhèn)羅坡崗村安背中隊 | 福建永輝超市有限公司福州市臺江區(qū)聯(lián)信中心分店 | 福建省福州市臺江區(qū)新港街道五一南路1號聯(lián)信中心1-2層 | 豆腐皮 | 499克/袋 | 鑫珍及圖形商標 | 2019/4/30 | 鉛(以Pb計)mg/kg|0.654|0.5 | 豆制品 | 第1期 | 湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | ||
| 3 | 清流縣嵩溪鎮(zhèn)鑫牌豆腐皮廠 | 清流縣嵩溪鎮(zhèn)羅坡崗村安背中隊 | 福建新華都綜合百貨有限公司 | 福州市鼓樓區(qū)五四路162號 | 清流豆腐皮 | 188克/袋 | 鑫珍及圖形商標 | 2019/5/15 | 鉛(以Pb計)mg/kg|0.628|0.5 | 豆制品 | 第1期 | 湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院 | ||
| 4 | / | / | 漳州市恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司東山縣蘇峰分公司 | 福建省漳州市東山縣銅陵鎮(zhèn)蘇峰街文新區(qū)1380-03、04 | 芹菜 | 稱重 | / | 2019/10/24 | 毒死蜱mg/kg|2.6|0.05 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第1期 | 福建省產(chǎn)品質量檢驗研究院 | 復檢機構為福州海關技術中心 | |
| 5 | / | / | 福建永輝超市有限公司泉州泉港永嘉天地店 | 福建省泉州市泉港區(qū)南山中路與中興街交匯處 | 牛排 | 稱重 | / | 2019/10/25 | 克倫特羅μg/kg|2.02|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第1期 | 福建省產(chǎn)品質量檢驗研究院 | 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司 | |
| 6 | / | / | 泉州市豐澤區(qū)三福食雜店 | 泉州市豐澤區(qū)東美市場鐵房64號 | 鮮雞蛋 | 散裝 | / | 2019/5/22 | 氟苯尼考μg/kg|131|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第1期 | 寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 | 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司 | |
| 7 | / | / | 漳州市龍文區(qū)劉米華水產(chǎn)攤 | 漳州市龍文區(qū)步文鎮(zhèn)榮昌市場內(nèi)T003號檔 | 瀨尿蝦 | / | / | 2019/9/3 | 鎘(以Cd計)mg/kg|1.06|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第1期 | 深圳海關食品檢驗檢疫技術中心 | ||
| 8 | / | / | 漳州市薌城區(qū)和歡食品商行 | 福建省漳州市薌城區(qū)元南農(nóng)貿(mào)綜合樓D幢29號 | 鮮雞蛋 | / | / | 2019/9/4 | 氟苯尼考μg/kg|0.36|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第1期 | 深圳海關食品檢驗檢疫技術中心 | ||
| 9 | 福州有容食品有限公司 | 福州市閩侯縣南嶼鎮(zhèn)后山村宅山37號 | 沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司霞浦太康路分店 | 福建省寧德市霞浦縣松港街道太康路363號 | “麻辣味”海蜇絲（即食海蜇） | 150克/袋 | 福澤 | 2019/7/5 | 菌落總數(shù)CFU/g|<100;2.6×10?;5.9×10?;6.8×10?;7.9×10?|n=5,c=2,m=5×10?CFU/g,M=10?CFU/g | 水產(chǎn)制品 | 第1期 | 廈門海關技術中心 |
（來源：福建省市場監(jiān)督管理局）
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