開展調(diào)研，促進(jìn)信息追溯管理。為掌握連鎖銷售企業(yè)總部食品質(zhì)量管控情況，促進(jìn)企業(yè)建立完善食品安全信息追溯管理，8月底，合肥市局采取現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研和問卷調(diào)研相結(jié)合的方式，聯(lián)合第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)，對(duì)安徽百大合家福連鎖超市有限公司、安徽永輝超市物流園、誼品生鮮超市、麥德龍合肥包河商場(chǎng)等多家連鎖企業(yè)總部食品配送中心的食品安全追溯體系建設(shè)情況，開展調(diào)研評(píng)估。通過加強(qiáng)食品連鎖企業(yè)總部的食品安全信息追溯管理，連鎖總部逐步建立對(duì)所有連鎖門店的食品安全軟件管理系統(tǒng)，嚴(yán)把保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)首道安全關(guān)口，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
組織約談，促進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)。為促進(jìn)連鎖企業(yè)總部履行門店管理責(zé)任，9月26日，合肥市局組織召開了全市45家大中型食品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)保健食品經(jīng)營(yíng)管理工作會(huì)議。強(qiáng)調(diào)當(dāng)前保健食品監(jiān)管的重要性，對(duì)全市保健食品經(jīng)營(yíng)存在的主要問題進(jìn)行了分析，講解了企業(yè)落實(shí)保健食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任要點(diǎn)。印發(fā)了《保健食品標(biāo)注警示用語指南》和消費(fèi)提示警示信息模板，再次強(qiáng)調(diào)保健食品銷售專區(qū)（專柜）提示牌的規(guī)范設(shè)立。并對(duì)連鎖企業(yè)總部提出具體工作要求。
樹立標(biāo)桿，促進(jìn)表率作用發(fā)揮。連鎖企業(yè)總部積極行動(dòng)，對(duì)照保健食品經(jīng)營(yíng)管理要求，全面落實(shí)總部管理責(zé)任，各企業(yè)紛紛設(shè)計(jì)制作最新的保健食品銷售專區(qū)提示牌和消費(fèi)提示信息，上傳到工作群相互交流、相互借鑒。目前，全市45家連鎖企業(yè)總部所屬的近1000家門店已陸續(xù)設(shè)置了符合總局要求的保健食品銷售專區(qū)提示牌和消費(fèi)提示信息，提升了連鎖企業(yè)管理水平和品牌效應(yīng)，在全市樹立了標(biāo)桿形象和表率作用，將有力帶動(dòng)全市保健食品銷售單位進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。
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