為掌握全省各地食品安全狀況，科學研判食品安全形勢，根據(jù)市場監(jiān)管總局工作計劃和省食安委對市州政府食品安全評議考核工作有關要求，湖南省市場監(jiān)管局組織實施2019年全省食品安全評價性抽檢工作。
評價性抽檢將結合我省食品產(chǎn)業(yè)布局、生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)、飲食結構等特點，合理確定抽檢品種、檢驗項目和檢驗數(shù)量，逐步剝離食品安全監(jiān)督抽檢承載的評價功能，對各地重點食品品種食品安全狀況分析評判。
省市場監(jiān)管局通過政府招標采購，確定了由6家單位對全省14個市州124個縣市區(qū)（管理區(qū)）開展共計4340個批次的評價性抽檢。根據(jù)湖南省居民膳食結構特點，選擇了公眾日常消費量大、與日常飲食生活息息相關的米、面、油、肉制品、速凍食品、豆制品等加工食品和葉菜類、茄果類、豆類蔬菜、水果、魚蝦、雞蛋、畜禽肉等食用農(nóng)產(chǎn)品共6個食品大類35個食品細類，確定農(nóng)獸藥殘留、重金屬、易濫用食品添加劑等重點項目。
此次抽檢在全省設置食品安全評價性抽檢評價抽樣哨點，每個縣市區(qū)（管理區(qū)）設置哨點6-12個。評價抽樣哨點設置綜合考慮了人口分布、產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)品和地域分布、地區(qū)和季節(jié)消費等因素，在城區(qū)、縣域交界的鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地、城鄉(xiāng)結合部、部分行政村及汽車站、火車站、高鐵站、校園周邊選取一定數(shù)量的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、學校食堂作為抽樣哨點。其它抽檢區(qū)域以縣市區(qū)政府駐地為中心向周邊拓展隨機確定，覆蓋不同規(guī)模的商場、超市、農(nóng)貿市場、餐飲單位等食品經(jīng)營業(yè)態(tài)。
此次評價性抽檢工作堅持雙隨機和科學合理的原則，創(chuàng)新評價方式，采取固定抽檢時間段，安排監(jiān)督抽檢項目，依據(jù)食品安全國家標準進行結果判定，并對抽檢合格率狀況的統(tǒng)計結果進行評價，能夠客觀真實反映各地食品安全狀況。（供稿：食品抽檢處）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
