食品伙伴網(wǎng)訊 2019年8月22日，由食品伙伴網(wǎng)組織的四體系（ISO9001、ISO14001、HACCP、ISO22000）內(nèi)審員培訓(xùn)-上海站正式啟幕，經(jīng)歷了五月煙臺、七月廣州的內(nèi)審員培訓(xùn)后，又迎來了八月上海的培訓(xùn)，來自全國各地的食品人都希望通過四天培訓(xùn)掌握四體系管理知識，通過PDCA循環(huán)及始終基于風(fēng)險的思維對各自企業(yè)進行管理，以穩(wěn)定提供滿足客戶及適用法律法規(guī)要求的產(chǎn)品。人人生產(chǎn)安全食品，未來我們的食品一定是值得信賴的！
合影留念
22日上午8:30來自各方的學(xué)員已經(jīng)集聚一堂，開始了第一天的課程——ISO14001環(huán)境管理體系。
培訓(xùn)首日，主辦方食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部的、此次上海班的班主任——姜老師致歡迎、介紹食品伙伴網(wǎng)相關(guān)業(yè)務(wù)后，培訓(xùn)正式開始了。
來自杭州的高級審核員、高級講師任老師擁有非常豐富的審核、培訓(xùn)經(jīng)驗，通過全球環(huán)境問題及環(huán)境管理思路演變、國際社會對環(huán)境問題的對策、ISO組織的對策以及ISO14001：2015的核心特點展開環(huán)境管理體系培訓(xùn)課程；通過講解GMP、SSOP等食品基礎(chǔ)知識講解HACCP危害分析關(guān)鍵控制點，介紹食品法典HACCP指南提出的五個預(yù)備步驟+七個原理，HACCP計劃的建立和實施中的HACCP小組的組成、原輔包產(chǎn)品終產(chǎn)品特性描述、流程圖的制定確認(rèn)、工藝描述、危害分析和制定控制措施、CCP的確認(rèn)、確定關(guān)鍵限值（CL）、HACCP計劃、糾偏措施、確認(rèn)驗證和監(jiān)視等等全部清楚舉例說明，課本清晰全面，也可供學(xué)員后期運用復(fù)習(xí)參考。任老師介紹質(zhì)量管理+基礎(chǔ)管理+衛(wèi)生管理+HACCP=食品安全管理體系，介紹PRP、OPRP、SSOP、CCP的內(nèi)容及區(qū)別，結(jié)案真實案例講解管理體系的相關(guān)要求。認(rèn)真的講課得到學(xué)員的一致好評！
學(xué)員們針對老師的案例——黃酒的生產(chǎn)，來制定HACCP計劃，開始了我們的實訓(xùn)練習(xí)，現(xiàn)場分為九組，每組人員先來制定食品安全小組成員，找出食品安全小組組長，進行原輔材料接觸材料的描述等等，第四組的組長將黃酒生產(chǎn)食品安全的很多信息點全部挖掘出來，贏得現(xiàn)場六十多位學(xué)員的掌聲。
第五組學(xué)員對工藝流程圖進行分析，第三組學(xué)員是來自生產(chǎn)酒的企業(yè)進行了點評。
學(xué)習(xí)體系管理知識，我們都是認(rèn)真不含糊的！
大腦急速運轉(zhuǎn)中，啟動不能打擾模式！
懷孕七個月的準(zhǔn)媽媽同老公一起來上課，一家三口算是同班同學(xué)啦
課間學(xué)員跟食品伙伴網(wǎng)的工作人員及培訓(xùn)老師交流工作中遇到的問題、探討解決方法及學(xué)習(xí)中聽不明白的知識點，中午休息時間學(xué)員們也在以小組形式討論任老師布置的作業(yè)，高漲的學(xué)習(xí)熱情，濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，四天的培訓(xùn)時間，每個人都收獲了滿滿的體系管理知識，每個人都記錄了很多老師講的重點難點問題。四個體系的考試平均成績都在85分左右，紛紛取得了內(nèi)審員證書。
四天的培訓(xùn)結(jié)束了，學(xué)員與學(xué)員之間有了深厚的同學(xué)情誼，有位東北的女學(xué)員和福建女學(xué)員親如姐妹、形影不離，有位江蘇的學(xué)員提供了很多很多的質(zhì)量管理的就業(yè)機會也有投遞簡歷的學(xué)員，微信群的建立讓大家培訓(xùn)結(jié)束后也可以繼續(xù)在群里探討食品知識，又一次印證食品伙伴網(wǎng)、網(wǎng)聚食品人。
冷秋、冷晨、冷落葉；暖情、暖意、暖歲月。因為相遇，一切美好；因為學(xué)習(xí)，沉淀自己。九月成都內(nèi)審員培訓(xùn)即將到來，期待為成都周邊的食品人帶來體系管理知識！
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