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    四川這8批次食品不合格 半數(shù)為食品添加劑問題

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2019-08-16 09:37 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:8月15日,四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布公告稱,近期該局組織抽檢餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、飲料、肉制品、糖果制品、蛋制品、速凍食品、罐頭、食品添加劑共10類食品177批次樣品,檢出不合格樣品8批次。
       食品伙伴網(wǎng)訊  8月15日,四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布公告稱,近期該局組織抽檢餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)飲料肉制品、糖果制品、蛋制品、速凍食品、罐頭、食品添加劑共10類食品177批次樣品,檢出不合格樣品8批次。

      半數(shù)不合格樣品檢出食品添加劑問題

      不合格樣品中,有4批次檢出食品添加劑問題,占所有不合格樣品的一半。其中,標(biāo)稱由四川指拇叔叔食品有限公司生產(chǎn)的“雙酥麻餅”、富順縣盈紅超市銷售的標(biāo)稱由德陽市富貴食品廠生產(chǎn)的“鮮花餅玫瑰味”檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))超標(biāo)。

      脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑,是常見的一種防腐劑,對(duì)霉菌、酵母菌具有較強(qiáng)的抑制作用,可用于面包、糕點(diǎn)、豆餡及肉腸等食品中?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,在糕點(diǎn)中的脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5g/kg。

      還有,雅安市雨城區(qū)琴琳小吃店銷售的“油條”檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))超標(biāo),檢驗(yàn)結(jié)果為225mg/kg。

      鋁主要是在制作粉條、粉絲或油條、油餅過程中添加明礬引入。明礬是一種食品添加劑,油條和油餅在炸制過程中添加明礬可以使成品更加膨大?!禛B 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)不超過100mg/kg。

      另外,雙流宏波有茗塘魚館銷售的“梅子酒(自制)”檢出不合格項(xiàng)目為甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),檢驗(yàn)結(jié)果為0.763g/kg。

      甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍?!禛B 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,配制酒中甜蜜素的使用量應(yīng)≤0.65g/kg。

      烏骨雞檢出禁用藥物、獸藥殘留超標(biāo)

      不合格樣品中,有2批批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出禁用藥物、獸藥殘留超標(biāo)。其中,南部縣濱江辦事處人人樂易購超市銷售的“烏骨雞”檢出氧氟沙星和磺胺類(總量)兩項(xiàng)不合格;徐華林銷售的“烏骨雞”檢出磺胺類(總量)不合格。

      磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥,對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用,廣泛用于防治雞球蟲病?!秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定,磺胺類藥物在動(dòng)物的肝中的最高殘留限量為100μg/kg。

      氧氟沙星屬于喹諾酮類抗菌藥,在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。在《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào))中規(guī)定,禁止氧氟沙星用于食品動(dòng)物,在動(dòng)物性食品中不得檢出。

      除上述產(chǎn)品外,本次抽檢還檢出2批次不合格樣品,分別為:標(biāo)稱由綿陽新川福食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“泡椒雞拐(山椒味)(輻照食品)”檢出不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù);標(biāo)稱由成都宇霸實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“涼水井天然礦泉水”檢出不合格項(xiàng)目為界限指標(biāo)-偏硅酸。

      對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,四川省市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。成都市、德陽市、綿陽市、南充市市場監(jiān)管局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改;成都市、自貢市、內(nèi)江市、南充市、雅安市市場監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)市場監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向省市場監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。

      四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的公告(2019年第36號(hào))不合格樣品信息
    QQ截圖20190816094001
    (來源:四川省市場監(jiān)督管理局

          相關(guān)報(bào)道:四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的公告(2019年第36號(hào))

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    日期:2019-08-16
     
     
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