食品伙伴網(wǎng)訊 8月15日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢茶葉及相關(guān)制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等4類食品217批次樣品，不合格樣品8批次，不合格樣品涉及農(nóng)獸藥殘留、微生物指標(biāo)。
3批次蜂蜜檢出獸藥殘留問題，分別為合肥百大集團(tuán)蚌埠合家福百大超市有限責(zé)任公司萬達(dá)廣場店經(jīng)銷的安徽省甘泉養(yǎng)蜂專業(yè)合作社生產(chǎn)的棗花蜜，安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司濱湖百大店經(jīng)銷的合肥市志誠蜂業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的合家福紫云英蜜，諾氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宣城八佰伴商貿(mào)有限公司大統(tǒng)華購物中心經(jīng)銷的宣城張揚(yáng)蜂業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蜂蜜，諾氟沙星、氧氟沙星均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2292號》中規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養(yǎng)殖。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。
另外，還有5批次食品檢出微生物指標(biāo)問題，分別為舒城大潤發(fā)瑪特超市有限公司經(jīng)銷的合肥恒運(yùn)食品廠生產(chǎn)的恒奧綠豆糕，安徽天潤多超市股份有限公司天瓏分公司經(jīng)銷的合肥恒運(yùn)食品廠生產(chǎn)的綠豆糕（葡萄干味），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽歐尚超市有限公司馬鞍山花雨店經(jīng)銷的安徽六花庭食品有限公司生產(chǎn)的三角之戀蛋糕、簡蛋糕、無蔗糖簡蛋糕，菌落總數(shù)均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。蚌埠、宣城、合肥等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；蚌埠、宣城、合肥、六安、馬鞍山等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 安徽省甘泉養(yǎng)蜂專業(yè)合作社 | 安徽省蚌埠市淮上區(qū)曹老集鎮(zhèn)金山湖村 | 合肥百大集團(tuán)蚌埠合家福百大超市有限責(zé)任公司萬達(dá)廣場店 | 蚌埠市東海大道與航苑路交叉口萬達(dá)廣場負(fù)一層 | 棗花蜜 | 500g/瓶 | 圖形商標(biāo) | 2018/09/01 | 諾氟沙星║4.7μg/kg║不得檢出 | 蜂產(chǎn)品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 2 | 宣城張揚(yáng)蜂業(yè)有限責(zé)任公司 | 安徽省宣城市宣州區(qū)五星鄉(xiāng)永義 | 宣城八佰伴商貿(mào)有限公司大統(tǒng)華購物中心 | 安徽省宣城市宣州區(qū)疊嶂西路12號 | 蜂蜜 | 500克/瓶 | 張揚(yáng) | 2018/10/18 | 1.諾氟沙星║3.4μg/kg║不得檢出 2.氧氟沙星║8.8μg/kg║不得檢出 | 蜂產(chǎn)品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 3 | 合肥市志誠蜂業(yè)有限責(zé)任公司 | 合肥市桃花工業(yè)園上派片區(qū)創(chuàng)新大道與新倉路交口 | 安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司濱湖百大店 | 安徽省合肥市徽州大道5566號世紀(jì)金源購物中心大廈A幢一層 | 合家福紫云英蜜 | 500克/瓶 | / | 2018/08/14 | 諾氟沙星║2.1μg/kg║不得檢出 | 蜂產(chǎn)品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 4 | 合肥恒運(yùn)食品廠 | 合肥龍崗工業(yè)區(qū) | 舒城大潤發(fā)瑪特超市有限公司 | 安徽省六安市舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)龍津大道廣進(jìn)久富商業(yè)廣場二層126號 | 恒奧綠豆糕 | 300克/盒 | 恒奧+圖形商標(biāo) | 2019/05/08 | 霉菌║180CFU/g║≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 5 | 合肥恒運(yùn)食品廠 | 合肥龍崗工業(yè)區(qū) | 安徽天潤多超市股份有限公司天瓏分公司 | 安徽省合肥市蜀山區(qū)潛山路以東、萬佛湖路以北天瓏廣場B1-02號商鋪 | 綠豆糕（葡萄干味） | 300克/盒 | 恒奧+圖形商標(biāo) | 2019/05/23 | 霉菌║1200CFU/g║≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 6 | 安徽六花庭食品有限公司 | 合肥市肥東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)桂王路西側(cè) | 安徽歐尚超市有限公司馬鞍山花雨店 | 安徽省馬鞍山市雨山東路857號 | 三角之戀蛋糕 | 散裝稱重（非定量包裝） | / | 2019/04/27 | 菌落總數(shù)║41000/9100/460000/24000/58000000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 糕點(diǎn) | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 7 | 安徽六花庭食品有限公司 | 合肥市肥東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)桂王路西側(cè) | 安徽歐尚超市有限公司馬鞍山花雨店 | 安徽省馬鞍山市雨山東路857號 | 簡蛋糕 | 散裝稱重（非定量包裝） | / | 2019/04/29 | 菌落總數(shù)║2300000/4200000/1800000/290000/24000000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 糕點(diǎn) | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 8 | 安徽六花庭食品有限公司 | 合肥市肥東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)桂王路西側(cè) | 安徽歐尚超市有限公司馬鞍山花雨店 | 安徽省馬鞍山市雨山東路857號 | 無蔗糖簡蛋糕 | 散裝稱重（非定量包裝） | / | 2019/05/03 | 菌落總數(shù)║11000000/4300000/57000000/1400000/47000000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 糕點(diǎn) | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
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