第六屆智慧餐飲創(chuàng)新峰會(huì)將于4月20日在滬召開(kāi)
回顧2018年智慧餐飲的發(fā)展，讓人心潮澎湃 百感交集：
2018年進(jìn)入高速發(fā)展軌道海量生長(zhǎng)，2018年正式邁向4萬(wàn)億時(shí)代；餐飲數(shù)量又創(chuàng)新高，截至2018年第三季度為745.5萬(wàn)家。其中，以中式快餐和中式正餐為主，中式快餐占比44.8%，中式正餐占比31.5%，合計(jì)占比超過(guò)76%。2018年第三季度，全國(guó)餐飲連鎖率達(dá)到53.4%。連鎖門(mén)店40家以下的品牌占到全國(guó)餐飲連鎖門(mén)店的34.3%，80家以上的占比14.4%。
2018年智慧餐廳轉(zhuǎn)眼已在各地落地開(kāi)花，逐漸走進(jìn)人們的生活?？诒?lián)合五芳齋、慶豐包子鋪等多家餐廳品牌推出“智慧餐廳”并取得了喜人的戰(zhàn)績(jī)。 海底撈斥資一億打造的首家智慧火鍋門(mén)店正式營(yíng)業(yè)運(yùn)營(yíng)。
餐飲智慧化時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。多個(gè)傳統(tǒng)餐飲品牌開(kāi)始發(fā)力智慧餐廳，甚至連阿里、騰訊、碧桂園、長(zhǎng)虹等行業(yè)巨頭也馬不停蹄趕來(lái)“奪食。不可否認(rèn)，餐飲行業(yè)的迭代2019年必將進(jìn)入快車(chē)道。鑒于此智慧餐飲峰會(huì)組委會(huì)聯(lián)合餓了么、口碑網(wǎng)、浙江新天力、餐創(chuàng)天下等行業(yè)組織和機(jī)構(gòu)于4月20日在上海舉辦以“降本、增效、做增量”為主題的“第六屆中國(guó)智慧餐飲創(chuàng)新峰會(huì)”。
本屆峰會(huì)，我們的主題為什么是：降本、增效、做增量
1）稅費(fèi)成本壓力加大，企業(yè)拉高勢(shì)能的投入在壓縮，年輕人的求職訴求提高，招人還是留人成本均加大，獲客成本提高，外賣(mài)平臺(tái)抽點(diǎn)持續(xù)提升。 餐企的凈利越來(lái)越低。通過(guò)餐廳智慧話的改造，希望幫助餐企降低成本、提高效率、開(kāi)辟增量。
2）餐飲的品類(lèi)再擴(kuò)張，模式和架構(gòu)變得豐詹，有線上線下、堂食外賣(mài)，也有便利店模式新零售；和顧客的溝通交流有產(chǎn)品和體驗(yàn)，也有信息和情感。餐飲業(yè)正在生成超級(jí)復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。然而智慧餐飲就是要化繁為簡(jiǎn)，直達(dá)問(wèn)題本源。用一切手段全方位無(wú)死角地提高效率。
活動(dòng)日程：
一次行業(yè)巨頭的匯聚（在邀嘉賓）：
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，副會(huì)長(zhǎng)；和合谷，董事長(zhǎng)，趙申
上海大數(shù)據(jù)聯(lián)盟，秘書(shū)長(zhǎng)，周曦民
中國(guó)食品包裝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，秘書(shū)長(zhǎng)，王克建
口碑，CEO，范馳
海底撈，CIO，邵志東
盤(pán)古餐飲，CIO，王芳興
外婆家，創(chuàng)始人，吳國(guó)平
慶豐包子，董事長(zhǎng)，路大勇
瑞幸咖啡，創(chuàng)始人，錢(qián)治亞
望湘園，聯(lián)合創(chuàng)始人，劉慧
德克士，首席數(shù)字官，游仁宏
味千拉面，董事局主席，潘蔚
喜茶，CTO，陳霈霖
奈雪的茶，創(chuàng)始人，彭心
至尊比薩 創(chuàng)始人 陳天龍
桂源鋪，創(chuàng)始人，鄭志禹
合縱文化，董事長(zhǎng)，李華賓
小楊生煎，創(chuàng)始人，楊利朋
味多美，IT總監(jiān)，胡博
絕味集團(tuán)，CIO，葛舟
吉祥餛飩，董事長(zhǎng)，張彪
曼玲粥店，創(chuàng)始人，鄧公斷
餓了么，商戶(hù)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，蔡曉羽
吉野家，互聯(lián)網(wǎng)餐飲事業(yè)部總經(jīng)理，于忠凱
未來(lái)食，創(chuàng)始人，余奕宏
呷哺呷哺，CIO，唐博
李先生，信息總監(jiān)，郭元海
番茄資本，創(chuàng)始人，卿永
往屆盛況：
活動(dòng)報(bào)名通道已開(kāi)啟，掃碼報(bào)名：
活動(dòng)更多內(nèi)容可訪問(wèn)活動(dòng)官網(wǎng)：http://www.csciis.com。
地區(qū)：
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