食品伙伴網訊 據廣東省市場監(jiān)督管理局消息，2018年，廣東省各級食品安全監(jiān)管部門共完成并公布406568批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品396935批次，不合格樣品9633批次，樣品總體合格率為97.63%，與2017年全年度97.41%相比穩(wěn)中有升。其中，糧、肉、乳、蛋、鹽等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。

　　抽檢發(fā)現的不合格食品主要集中在糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食品添加劑、食用農產品、食鹽等32類食品。其中，食用農產品不合格數量最多，有2643批次；其次是餐飲食品，不合格樣品有2256批次；食用油、油脂及其制品不合格樣品有970批次。

　　抽檢發(fā)現的主要問題有：一是食品中微生物污染問題，有2589批次，占不合格總數的26.48%；二是食品中農獸藥殘留指標不合格問題，有2583批次，占不合格總數的26.42%；三是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題，有1487批次，占不合格總數的15.21%；四是食品中生物毒素問題，有826批次，占不合格總數的8.45%；五是食品標簽標識問題，有818批次，占不合格總數的8.41%；六是食品中質量指標不符合標準問題，有796批次，占不合格總數的8.37%；七是重金屬等元素污染問題，有414批次，占不合格總數的4.23%。另外，還有其他污染物問題，有164批次；非食用物質問題，有79批次；其他生物問題，有20批次。

 
      相關報道：廣東省市場監(jiān)督管理局關于2018年全年度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告（2019年第30號）

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