為切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位餐飲具清洗消毒行為，近日，張家川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展了餐飲具清洗消毒專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)聚焦餐飲具清洗消毒關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

 

　　檢查期間，重點(diǎn)查看餐飲單位餐飲具清洗消毒制度的落實(shí)情況、消毒記錄、清洗消毒方式是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求以及已消毒餐飲具的存放是否符合衛(wèi)生條件等。同時(shí)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的方式向餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員普及餐飲具清洗消毒的重要性以及正確的操作方法，強(qiáng)化其食品安全責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)其自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒各項(xiàng)制度。截至目前，共檢查餐飲單位47戶次，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改11戶，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)3份，現(xiàn)已全面整改到位。

 

　　下一步，張家川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)餐飲具清洗消毒的監(jiān)督檢查力度，增加抽檢頻次，強(qiáng)化對(duì)整改情況的跟蹤復(fù)查，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)提升餐飲具衛(wèi)生質(zhì)量，為廣大消費(fèi)者提供安全放心的用餐環(huán)境。