4批次食品檢出防腐劑不合格 永輝超市銷(xiāo)售的腌蒜頭上黑榜
不合格產(chǎn)品中，有4批次食品檢出防腐劑不合格，包括1批次餐飲食品和3批次方便食品。
餐飲食品不合格1批次：福建永輝超市有限公司泉州市晉江萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的腌蒜頭（購(gòu)進(jìn)日期為2018年10月12日），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不合格、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；
方便食品不合格3批次：晉安區(qū)加利家便利店銷(xiāo)售的標(biāo)稱鄭州佳龍食品有限公司2018年3月11日生產(chǎn)的素板筋（調(diào)味面制品），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不合格；漳州市薌城區(qū)好生活便利店銷(xiāo)售的標(biāo)稱長(zhǎng)葛市佳龍食品廠2018年2月8日生產(chǎn)的辣爽豆干，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不合格；廈門(mén)市集美區(qū)財(cái)新副食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱龍巖市新羅區(qū)達(dá)結(jié)佬食品有限公司2018年1月9日生產(chǎn)的千里香素牛筋，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不合格。
食品加工常用的人工防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽等。因?yàn)榉栏瘎┛梢砸种剖称犯瘮【纳L(zhǎng)，延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，避免因食品腐敗導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題，所以，會(huì)出現(xiàn)違規(guī)過(guò)量使用，或?qū)?guó)家標(biāo)準(zhǔn)不了解、理解不夠透徹隨意添加的現(xiàn)象發(fā)生。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg；山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽在上述方便食品中不得使用；同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
2批次茶葉檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)
2批次茶葉檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：標(biāo)稱福建省安溪縣升美茶業(yè)有限公司2018年5月1日生產(chǎn)的鐵觀音（一級(jí)），氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不合格；標(biāo)稱福建省港竹源茶產(chǎn)業(yè)有限公司2018年8月8日生產(chǎn)的貢眉（緊壓白茶），水胺硫磷不合格。
氰戊菊酯是一種中等毒性殺蟲(chóng)劑，對(duì)眼睛有中度刺激，沒(méi)有致突變、致畸和致癌作用。2002年6月5日發(fā)布的農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào)規(guī)定，氰戊菊酯不得用于茶樹(shù)上。茶葉中被檢出氰戊菊酯的可能原因有很多，比如農(nóng)藥的遷移性污染或種植環(huán)境中的施用殘留。長(zhǎng)期飲用農(nóng)藥超標(biāo)的茶葉，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但對(duì)人體健康有一定的潛在性風(fēng)險(xiǎn)。
水胺硫磷是一種速效殺蟲(chóng)、殺螨劑。水胺硫磷能通過(guò)食道、皮膚和呼吸道引起人類中毒?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定茶葉中水胺硫磷最大殘留限量均為0.05mg/kg。
除上不合格產(chǎn)品外，還有食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次、水產(chǎn)制品不合格1批次。分別為：湄洲灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一食堂2018年11月16日購(gòu)進(jìn)的韭菜，腐霉利不合格；福州市鼓樓區(qū)華燦家禽肉店銷(xiāo)售的烏雞（購(gòu)進(jìn)日期為2018年11月30日），氧氟沙星不合格；新羅區(qū)旺廚食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱寧德市皇品水產(chǎn)有限公司2018年9月1日生產(chǎn)的即食海蜇頭，菌落總數(shù)不合格。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目|檢驗(yàn)結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 福建永輝超市有限公司泉州市晉江萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店 | 福建省泉州市晉江市梅嶺街道世紀(jì)大道888號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)負(fù)一層 | 腌蒜頭 | / | / | 2018/10/12 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))g/kg|1.30|1.0,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和|1.37|1 | 深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | / |
| 2 | 福建省安溪縣升美茶業(yè)有限公司 | 福建省泉州市安溪縣龍涓鄉(xiāng)長(zhǎng)塔村 | 福建省安溪縣升美茶業(yè)有限公司 | 福建省泉州市安溪縣龍涓鄉(xiāng)長(zhǎng)塔村 | 鐵觀音（一級(jí)） | / | 升美 | 2018/5/1 | 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯mg/kg|0.43|0.1 | 廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | 復(fù)檢不合格（福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司） |
| 3 | 福建省港竹源茶產(chǎn)業(yè)有限公司 | 福建省寧德市福鼎市白琳鎮(zhèn)翁江村翁厝里新村96號(hào) | 福建省港竹源茶產(chǎn)業(yè)有限公司 | 福建省寧德市福鼎市白琳鎮(zhèn)翁江村翁厝里新村96號(hào) | 貢眉（緊壓白茶） | 300g/個(gè) | 港竹源 | 2018/8/8 | 水胺硫磷mg/kg|0.19|0.05 | 廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | 復(fù)檢不合格（福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司） |
| 4 | 鄭州佳龍食品有限公司 | 薛店鎮(zhèn)薛店大道西側(cè) | 晉安區(qū)加利家便利店 | 鼓山鎮(zhèn)福馬路445號(hào) | 素板筋（調(diào)味面制品） | 散裝稱重 | 佳龍 | 2018/3/11 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))g/kg|0.224|不得使用,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))g/kg|0.0766|不得使用 | 福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | / |
| 5 | 長(zhǎng)葛市佳龍食品廠 | 長(zhǎng)葛市后河鎮(zhèn) | 漳州市薌城區(qū)好生活便利店 | 西洋學(xué)生公寓九號(hào)樓一層 | 辣爽豆干 | 102克/袋 | 佳龍 | 2018/2/8 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))g/kg|0.183|不得使用,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))g/kg|0.113|不得使用 | 福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | / |
| 6 | 龍巖市新羅區(qū)達(dá)結(jié)佬食品有限公司 | 福建省龍巖市新羅區(qū)龍州工業(yè)園3-2號(hào)（龍巖國(guó)葳食品有限公司內(nèi)）2幢2層 | 廈門(mén)市集美區(qū)財(cái)新副食品店 | 福建省廈門(mén)市集美區(qū)后溪鎮(zhèn)第二農(nóng)場(chǎng)東嶺社59號(hào) | 千里香素牛筋 | 28g/包 | 馨湘源 | 2018/1/9 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))g/kg|0.214|不得使用 | 廈門(mén)泓益檢測(cè)有限公司 | / |
| 7 | / | / | 湄洲灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一食堂 | 福建省莆田市仙游縣楓亭鎮(zhèn)工業(yè)路10號(hào) | 韭菜 | 稱重 | / | 2018/11/16 | 腐霉利mg/kg|0.52|0.2 | 廈門(mén)泓益檢測(cè)有限公司 | 復(fù)檢不合格（廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心） |
| 8 | / | / | 福州市鼓樓區(qū)華燦家禽肉店 | 福州市鼓樓區(qū)慶城市場(chǎng)內(nèi) | 烏雞 | / | / | 2018/11/30 | 氧氟沙星μg/kg|263|不得檢出 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | / |
| 9 | 寧德市皇品水產(chǎn)有限公司 | 寧德市蕉城區(qū)城南鎮(zhèn)塔山村塔旺路 | 新羅區(qū)旺廚食品經(jīng)營(yíng)部 | 福建省龍巖市新羅區(qū)曹溪水塘村晟龍花園三期（1-6號(hào)）1號(hào)樓底層10號(hào) | 即食海蜇頭 | 400g/包 | 海加哲 | 2018/9/1 | 菌落總數(shù)CFU/g|99000、65000、65000、80000、85000|n=5,c=2,m=50000,M=100000 | 廈門(mén)泓益檢測(cè)有限公司 | / |
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第4期）中不合格產(chǎn)品信息（來(lái)源：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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