10月25日下午，2018中國酒類食品供應(yīng)鏈大會(huì)暨酒商經(jīng)營發(fā)展高峰論壇在長沙國際會(huì)展中心召開。中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)理事長李國都，汾酒集團(tuán)董事、副總經(jīng)理?xiàng)畈ǎ?919董事長楊凌江，易久批COO陳晟強(qiáng)，京東新通路酒水采銷負(fù)責(zé)人徐超，微酒總經(jīng)理黃磊等300余人參加了本次論壇會(huì)議。
“針對許多企業(yè)來講，除了融資難、融資貴以外，生產(chǎn)效率、銷售效率不高，如何迅速有效的提高效率，也是一個(gè)問題。供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)的建立將有效地提升渠道效益、銷售效益，對企業(yè)的市場整體運(yùn)作來講，意義十分重大。”中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)理事長李國都分析指出。
廠家、經(jīng)銷商、二批商如何在新環(huán)境下快速發(fā)展？供應(yīng)鏈如何在新場景、新零售、新消費(fèi)中運(yùn)用？通過本次會(huì)議，來深度解析供應(yīng)鏈在白酒各環(huán)節(jié)中的發(fā)展。
01
為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值，廠家需要供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)
“供應(yīng)鏈管理”意味著什么？“供應(yīng)鏈競爭”對于白酒意味著什么？“白酒供應(yīng)鏈”如何轉(zhuǎn)型升級(jí)？這三個(gè)問題是酒企最關(guān)鍵的問題。
汾酒集團(tuán)董事、副總經(jīng)理?xiàng)畈◤墓?yīng)鏈競爭分析，提出了三個(gè)方面的競爭：第一方面“供應(yīng)鏈思維”成為消費(fèi)升級(jí)的法寶。第二是供應(yīng)鏈的體驗(yàn)成為產(chǎn)品和品牌的重要組成部分。 第三，企業(yè)之間的供應(yīng)鏈競爭、供應(yīng)鏈上的企業(yè)競爭、生活方式供應(yīng)鏈競爭。
白酒企業(yè)又應(yīng)該抱著什么樣的態(tài)度去看待這些問題呢？楊波指出，白酒企業(yè)應(yīng)該打破長期依賴于“以生產(chǎn)為重心”、“以品牌為靠山”的固有觀念，要以更加開放的態(tài)度，去研究和探索如何在“供應(yīng)鏈競爭”中為消費(fèi)者創(chuàng)造更大的價(jià)值。白酒企業(yè)需要更多地從“高效便捷”、“以人為本”、“文化引領(lǐng)”、“開放連接”的角度去思考。
同時(shí)，在白酒如何轉(zhuǎn)型升級(jí)供應(yīng)鏈的問題中，楊波從三個(gè)層級(jí)上進(jìn)行了剖析。第一層級(jí)，“數(shù)據(jù)化”發(fā)展，滿足美好需求。第二層級(jí)，“價(jià)值鏈”升級(jí)，創(chuàng)造美好價(jià)值。第三層級(jí)，“平臺(tái)化”拓展，構(gòu)建美好生活。
02
經(jīng)銷商未來如何走？京東、1919、易久批三大平臺(tái)論道供應(yīng)鏈
廠家在求變，廠家在未雨綢繆，經(jīng)銷商要居安思危，在未來找到自己的定位。經(jīng)銷商該如何去做呢？
經(jīng)銷商之間的關(guān)系，什么是最值錢的供應(yīng)鏈？楊陵江指出，作為中間商在供應(yīng)鏈里面一定要找到自己的位置，不僅是現(xiàn)在的位置，更是將來的位置，這個(gè)位置要站在什么角度思考呢？就是將來廠家為什么還要用經(jīng)銷商？永遠(yuǎn)需要去成為中間需要的環(huán)節(jié)，找到廠家不能做的事情但是經(jīng)銷商能做的事情。
因此，未來經(jīng)銷商要具有三個(gè)特點(diǎn)。第一，直接面對消費(fèi)者，有消費(fèi)者數(shù)據(jù)。第二，能提供上下游之間的專業(yè)配套服務(wù)。第三，擁有共享的商業(yè)品牌。
京東新通路酒水采銷負(fù)責(zé)人徐超
京東新通路酒水采銷負(fù)責(zé)人徐超表示，京東不僅是通過資金流、信息流，通過整體的數(shù)據(jù)去幫助品牌商把更多的數(shù)據(jù)提供給品牌商。京東了解真正的消費(fèi)場景是多種多樣的，京東想要打造的是把所有場景融通。貫通以后把數(shù)據(jù)透明化，然后把所有信息提供給品牌商，讓品牌商直接面對到消費(fèi)者，做到整體的融合貫通的過程。
同時(shí)，徐超分析說京東新通路要在現(xiàn)有的供貨模式和業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，能夠重購零售的成本、體驗(yàn)和效率，探索無界零售新價(jià)值。最后，徐超從掌柜寶的業(yè)務(wù)模式、掌柜寶供貨優(yōu)勢及現(xiàn)狀以及京東百萬便利店，三個(gè)方面進(jìn)行了深入分析。
電商加速進(jìn)入全人類生活，正在或已經(jīng)形成各板塊的頭部格局。什么是供應(yīng)鏈？易久批COO陳晟強(qiáng)表示，從商品到達(dá)消費(fèi)者手中的過程在發(fā)生改變。B2C企業(yè)、B2B電商，O20電商的到來，傳統(tǒng)的配套企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)，到批發(fā)商到終端商到消費(fèi)者的流程發(fā)生個(gè)變化。以傳統(tǒng)為主導(dǎo)，但供應(yīng)鏈模式多元化，已不可逆轉(zhuǎn)。非主流品牌以及純配送型的經(jīng)銷商應(yīng)該正在被取代。
這類經(jīng)銷商也是全國大多數(shù)經(jīng)銷商，如何不被新環(huán)境所淘汰？陳晟強(qiáng)提出了兩點(diǎn)：一是抱大樹或時(shí)刻準(zhǔn)備抱大樹。要緊握優(yōu)質(zhì)品牌代理權(quán)，與品牌企業(yè)一條心，做市場、搶份額、控終端，控制終端就是控制消費(fèi)者。二是朝著終局的方向，用腳踏實(shí)地的方式去擁抱電商，搶占新零售大版圖上的各個(gè)高地。
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