4月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦的“第十四屆中國白酒T9峰會(huì)”在南京召開，茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、習(xí)酒、郎酒、劍南春等頭部白酒企業(yè)齊聚，圍繞“強(qiáng)基·重構(gòu)·立新”主題，共同致力于推動(dòng)“行業(yè)共創(chuàng)、生態(tài)共建、價(jià)值共贏”發(fā)展，攜手開啟中國白酒新征程。

 

　　在下午的會(huì)議交流環(huán)節(jié)，五糧液集團(tuán)（股份）有限公司黨委書記、董事長曾從欽以《堅(jiān)持長線思維、踐行長期主義 引領(lǐng)中國白酒打造一流“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”》為題分享了他的思考。他說：

 

　　今年峰會(huì)以“強(qiáng)基、重構(gòu)、立新”為主題，非常契合當(dāng)下行業(yè)變革特征和升級方向，為新時(shí)代引領(lǐng)行業(yè)穿越周期、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供了重要指引。過去一年，白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不容易、不平坦。經(jīng)濟(jì)周期、消費(fèi)周期、產(chǎn)業(yè)周期三期共振，外部環(huán)境變化帶來的不利影響加深，本輪產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整和結(jié)構(gòu)變革進(jìn)入深水區(qū)，產(chǎn)業(yè)競爭格局加快演變，呈現(xiàn)三大顯著特征：一是競爭加劇成為主基調(diào)；二是結(jié)構(gòu)分化成為主旋律；三是優(yōu)勢聚焦成為主脈絡(luò)，行業(yè)已經(jīng)形成了向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌持續(xù)集中、加快集中的方向性、格局性態(tài)勢。

 

　　過去一年，困難比預(yù)料的多，挑戰(zhàn)比預(yù)想的大，結(jié)果比預(yù)期的好。產(chǎn)業(yè)繼續(xù)處于穩(wěn)步發(fā)展的增長通道，銷售收入同比增長5.3%，利潤總額同比增長7.76%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大、發(fā)展效益穩(wěn)步提升，整體呈現(xiàn)三個(gè)“好于”的運(yùn)行特點(diǎn)：一是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展好于全國規(guī)上工業(yè)，收入利潤增速分別高于全國規(guī)上工業(yè)3.2個(gè)百分點(diǎn)、11個(gè)百分點(diǎn)；二是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展好于全國規(guī)上制造業(yè)，收入利潤增速分別高于全國規(guī)上制造業(yè)2.9個(gè)百分點(diǎn)、11.7個(gè)百分點(diǎn)；三是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展好于全國釀酒行業(yè)，收入利潤增速分別高于全國釀酒行業(yè)4.2個(gè)百分點(diǎn)、2.9個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　白酒是價(jià)值驅(qū)動(dòng)的長周期產(chǎn)業(yè)，調(diào)整是階段性形態(tài)，增長是長期性趨勢。當(dāng)前，如何實(shí)現(xiàn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)化和穿越周期的長期繁榮，已經(jīng)成為新的市場之問、行業(yè)之問、發(fā)展之問。今年政府工作報(bào)告提出“打造名品精品、經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”，為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了前進(jìn)方向和根本遵循。白酒產(chǎn)業(yè)擁有悠久的歷史底蘊(yùn)、過硬的工藝品質(zhì)、深厚的文化內(nèi)涵、廣泛的市場基礎(chǔ)和眾多的名品精品，是名副其實(shí)的“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”。當(dāng)前，產(chǎn)業(yè)正處于短期修復(fù)、中期轉(zhuǎn)型、長期升級的交織階段。

 

　　從短期視角看，政策紅利與需求回暖構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇雙輪驅(qū)動(dòng)。政策托底與需求改善決定產(chǎn)業(yè)短期彈性，共同塑造產(chǎn)業(yè)短期發(fā)展路徑。今年政府工作報(bào)告將大力提振消費(fèi)擺在更加突出的位置，從以往的“著力擴(kuò)大國內(nèi)需求”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;全方位擴(kuò)大國內(nèi)需求”。近期先后出臺(tái)《提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》《關(guān)于支持國際消費(fèi)中心城市培育建設(shè)的若干措施》等，必將為白酒產(chǎn)業(yè)增長向優(yōu)、增速向好、增量向新提供有力支撐和充沛動(dòng)力，加快筑底回升。

 

　　從中期視角看，人口結(jié)構(gòu)與消費(fèi)躍遷催生市場重構(gòu)三大機(jī)遇。人口結(jié)構(gòu)變遷驅(qū)動(dòng)消費(fèi)偏好轉(zhuǎn)型，消費(fèi)能力分層推動(dòng)市場結(jié)構(gòu)調(diào)整，共同催生產(chǎn)業(yè)新需求、新場景、新消費(fèi)。當(dāng)前，面對白酒主力消費(fèi)群體代際更迭、中產(chǎn)擴(kuò)容的結(jié)構(gòu)性變遷，產(chǎn)業(yè)正在迎來“品質(zhì)升級驅(qū)動(dòng)高端擴(kuò)容、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)催生場景升級、偏好轉(zhuǎn)變孕育新型消費(fèi)”三大增長極，必將不斷開辟新通途、培育新業(yè)態(tài)、構(gòu)建新格局。

 

　　從長期視角看，文化基因與品質(zhì)壁壘鍛造永續(xù)發(fā)展核心引擎。白酒文化根植于我國數(shù)千年的歷史積淀，本身具有長久的生命力和成長性，特別是具有品質(zhì)基因的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌始終保持強(qiáng)大的競爭力和可持續(xù)性，共同構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)長期護(hù)城河。無論產(chǎn)業(yè)如何演變和調(diào)整，白酒的文化載體特性、情感表達(dá)屬性、精神寄托屬性始終沒有改變。人民對美好生活的向往就是白酒產(chǎn)業(yè)最大的藍(lán)海。

 

　　白酒產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、時(shí)間產(chǎn)業(yè)，“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”既是對其深厚底蘊(yùn)的精準(zhǔn)概括，更是對未來發(fā)展的戰(zhàn)略指引。要堅(jiān)持以長線思維看待中國白酒波動(dòng)，以長期主義推動(dòng)中國白酒發(fā)展，在中國經(jīng)濟(jì)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換中尋找新機(jī)遇，在構(gòu)建雙循環(huán)新發(fā)展格局中發(fā)現(xiàn)新機(jī)遇，在我國人口代際更迭變遷中探索新機(jī)遇，攜手引領(lǐng)中國白酒打造一流“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”。

 

　　一是以品質(zhì)強(qiáng)基筑牢經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的核心壁壘。品質(zhì)是經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的生命線，是穿越周期的硬通貨。當(dāng)前，“喝少喝好”的消費(fèi)理念深入人心，“買好酒、存新酒、喝老酒”的消費(fèi)風(fēng)尚日益盛行，消費(fèi)需求正迎來從“量”到“質(zhì)”、從“有”到“優(yōu)”的深刻變革。

 

　　我們名酒企業(yè)要帶頭堅(jiān)守釀好酒的初心，引領(lǐng)處理好三大關(guān)系。引領(lǐng)處理好傳統(tǒng)工藝和智改數(shù)轉(zhuǎn)的關(guān)系，堅(jiān)持傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝核心精髓的基礎(chǔ)上，攜手探索智改數(shù)轉(zhuǎn)的先進(jìn)模式和有效路徑；引領(lǐng)處理好傳統(tǒng)釀造和科技創(chuàng)新的關(guān)系，共同探討和編制中國白酒技術(shù)發(fā)展路線，攜手加強(qiáng)關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)，以科技創(chuàng)新賦能品質(zhì)提升、風(fēng)味提升、工藝提升；引領(lǐng)處理好市場變化和酒體創(chuàng)新的關(guān)系，帶頭做好以酒體創(chuàng)新為核心的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新，引領(lǐng)白酒產(chǎn)品加快從生產(chǎn)端符合型向消費(fèi)端適配型轉(zhuǎn)變，形成更多名品精品，以新供給創(chuàng)造更多消費(fèi)新需求。

 

　　二是以價(jià)值重構(gòu)厚植經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)根基。價(jià)值是經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的核心驅(qū)動(dòng)力。當(dāng)前，白酒消費(fèi)進(jìn)入性價(jià)比、質(zhì)價(jià)比、心價(jià)比并存的多元時(shí)代。當(dāng)下的市場波動(dòng)不能簡單地理解為消費(fèi)降級，而是消費(fèi)者正在采用更理性的姿態(tài)追求美好生活，具體表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)端品質(zhì)革命跟不上消費(fèi)端認(rèn)知迭代的市場陣痛。只要消費(fèi)者對美好生活向往的追求不停止，消費(fèi)升級的長期趨勢就不會(huì)逆轉(zhuǎn)。

 

　　我們名酒企業(yè)要帶頭做好價(jià)值與品質(zhì)的雙重平衡，以品質(zhì)誠實(shí)、服務(wù)誠心、產(chǎn)業(yè)誠信做好三大價(jià)值表達(dá)。引領(lǐng)做好品質(zhì)價(jià)值表達(dá)，攜手完善白酒價(jià)值表達(dá)體系，共同講好白酒的產(chǎn)區(qū)故事、窖池故事、工藝故事、貯存故事等；共同制定中國白酒國際標(biāo)準(zhǔn)。引領(lǐng)做好服務(wù)價(jià)值表達(dá)，攜手探索白酒“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”經(jīng)營理念和發(fā)展模式，以新業(yè)態(tài)新模式新生態(tài)引領(lǐng)白酒消費(fèi)新需求。引領(lǐng)做好產(chǎn)業(yè)價(jià)值表達(dá)，共同探索與國際接軌的ESG體系建設(shè)，攜手打造一批獨(dú)具地方特色的酒都、酒城、酒鎮(zhèn)、酒鄉(xiāng)、酒莊、酒谷、酒家等。

 

　　三是以客群立新拓展經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的市場版圖。存量競爭態(tài)勢下，年輕化、國際化已經(jīng)成為行業(yè)增量改革的普遍認(rèn)識(shí)和共同意識(shí)，這是時(shí)代賦予我們的雙重機(jī)遇，也是產(chǎn)業(yè)突圍的雙向坐標(biāo)。

 

　　我們名酒企業(yè)要帶頭圍繞年輕消費(fèi)者培育和國際市場拓展，打造“雙輪驅(qū)動(dòng)”的新發(fā)展格局。引領(lǐng)做好年輕化的內(nèi)向驅(qū)動(dòng)，帶頭推進(jìn)包裝審美迭代、酒體口感優(yōu)化、飲用方式革新，以年輕消費(fèi)者喜聞樂見的方式構(gòu)建新的白酒敘事體系，共同改變年輕消費(fèi)者對白酒的傳統(tǒng)刻板認(rèn)識(shí)。引領(lǐng)做好國際化的外向驅(qū)動(dòng)，在中酒協(xié)領(lǐng)導(dǎo)下，在國際上合力推廣“中國白酒”品類；繼續(xù)用力推進(jìn)申報(bào)世界“雙遺產(chǎn)”；積極爭取將白酒品評納入國際權(quán)威認(rèn)證和賽事，提升品類認(rèn)可度。

 

　　四是以技術(shù)賦能激活經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展活力。當(dāng)前，技術(shù)革命正以前所未有的速度重構(gòu)產(chǎn)業(yè)基因，數(shù)字時(shí)代賦予經(jīng)典產(chǎn)業(yè)“老樹開新花”的無限可能。從智慧釀造到數(shù)字藏酒，從元宇宙品鑒到區(qū)塊鏈溯源，新技術(shù)不僅是效率工具，更是價(jià)值重塑的催化劑。

 

　　我們名酒企業(yè)要帶頭構(gòu)建“智鏈融合”新生態(tài)，加快推進(jìn)數(shù)字技術(shù)應(yīng)用從消費(fèi)端向供給端延伸，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)端創(chuàng)新和供給端升級齊頭并進(jìn)。引領(lǐng)做好消費(fèi)端模式創(chuàng)新，在新工具、新技術(shù)的應(yīng)用場景、應(yīng)用路徑上加強(qiáng)交流互鑒，共同探索數(shù)字營銷的新業(yè)態(tài)、新模式，創(chuàng)新打造一批新穎性、個(gè)性化的“體驗(yàn)式零售”樣本。引領(lǐng)做好生產(chǎn)端改造提升，帶頭探索人工智能、數(shù)字孿生等新技術(shù)在生產(chǎn)端的應(yīng)用，共同推進(jìn)釀造大模型、智能感官評價(jià)、AI勾調(diào)系統(tǒng)等關(guān)鍵技術(shù)突破，逐步實(shí)現(xiàn)從經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)到數(shù)據(jù)智能的產(chǎn)業(yè)躍遷。

 

　　五是以競合發(fā)展構(gòu)筑經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的永續(xù)生態(tài)。產(chǎn)業(yè)生態(tài)的良性進(jìn)化，是突破“零和博弈”、實(shí)現(xiàn)“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”基業(yè)長青的核心命題。需要堅(jiān)定以“競合思維”引領(lǐng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)從“個(gè)美”到“共美”、“共美”到“眾美”、“眾美”到“各美”的雙贏、多贏、共贏。

 

　　我們名酒企業(yè)要帶頭重塑生態(tài)格局，當(dāng)好生態(tài)建設(shè)的三重角色。引領(lǐng)當(dāng)好環(huán)境生態(tài)建設(shè)的示范者，帶頭踐行可持續(xù)發(fā)展理念，共同構(gòu)建中國白酒清潔低碳產(chǎn)業(yè)模式。引領(lǐng)當(dāng)好市場生態(tài)建設(shè)的推動(dòng)者，帶頭落實(shí)《中國酒業(yè)防內(nèi)卷倡議書》，不內(nèi)卷、不內(nèi)戰(zhàn)、不內(nèi)耗；聯(lián)合應(yīng)對電商平臺(tái)“百億補(bǔ)貼”等低價(jià)促銷沖擊；引領(lǐng)當(dāng)好產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設(shè)的守護(hù)者，共同推動(dòng)“理性飲酒”等公益行動(dòng)，共倡行業(yè)自律公約，共促產(chǎn)業(yè)繁榮進(jìn)步。

 

　　歷史總在破立中奔涌，產(chǎn)業(yè)常在危機(jī)中煥新。憶往昔，中國白酒以匠心穿越行業(yè)跌宕，用堅(jiān)守鑄就千億豐碑；向未來，我們當(dāng)以領(lǐng)航者的姿態(tài)定義航向，以破局者的膽魄開拓新局！五糧液愿與大家一道，堅(jiān)持長線思維、踐行長期主義，強(qiáng)基、重構(gòu)、立新，引領(lǐng)中國白酒打造一流“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”，共同書寫白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章！