為期3天的2018首屆重慶國(guó)際食材電商節(jié)（以下簡(jiǎn)稱食材電商節(jié)）11月16日在重慶國(guó)際博覽中心圓滿落下帷幕。
食材電商節(jié)是由廣東鴻威會(huì)展集團(tuán)主辦，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)牛人俱樂(lè)部分會(huì)西南分會(huì)、明品福冷凍市場(chǎng)、重慶市糧油行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市調(diào)味品行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、重慶烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市糖果糕點(diǎn)協(xié)會(huì)、重慶市食品工業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市冷藏冷鏈物流行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的專(zhuān)業(yè)性展會(huì)，展覽的企業(yè)近200家，其中不乏像美團(tuán)、永輝、慶龍鳳、錦上旭、海韻達(dá)等知名企業(yè)，與此同時(shí)，展會(huì)同期還舉辦有2018中國(guó)國(guó)際中餐火鍋廚王爭(zhēng)冠賽等同期活動(dòng)，展會(huì)精彩紛呈，引來(lái)參觀嘉賓紛紛點(diǎn)贊。
食材電商節(jié)，匯聚了百余家全球火鍋食材品牌，集結(jié)了各地食材行業(yè)大咖、美食專(zhuān)家、火鍋從業(yè)者。中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)牛人俱樂(lè)部分會(huì)西南大區(qū)、明品福凍品交易市場(chǎng)、重慶連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)等組團(tuán)參展。重慶食材電商節(jié)打造重慶火鍋食材電商生態(tài)圈，為餐飲企業(yè)及經(jīng)銷(xiāo)商客戶在菜式研發(fā)、采購(gòu)招標(biāo)、冷鏈物流、倉(cāng)儲(chǔ)城配、交易結(jié)算等環(huán)節(jié)上搭建起與食材生產(chǎn)商的對(duì)接平臺(tái)，有效提升餐飲企業(yè)及經(jīng)銷(xiāo)商的食材原料采購(gòu)率，降低采購(gòu)成本，在行業(yè)內(nèi)受到歡迎。
廚王爭(zhēng)冠名揚(yáng)天下，本次大賽邀請(qǐng)到川渝烹飪界高手前輩、德高望重的劉昌正大師，王志忠大師，在總會(huì)長(zhǎng)西南王廚王榮剛的邀請(qǐng)下親臨現(xiàn)場(chǎng)，擔(dān)任中餐火鍋廚王爭(zhēng)冠賽的專(zhuān)家顧問(wèn)。參賽精英們來(lái)自世界各地，包括香港，日本，泰國(guó)等國(guó)家和地區(qū)，菜品做的爭(zhēng)奇奪目，火鍋廚師們大展雄風(fēng)，一斤底料兩斤油，色香味形倶全，優(yōu)秀中餐廚師火鍋廚師殺出重圍、進(jìn)入總決賽，切出的銀針蘿卜絲得到了專(zhuān)家評(píng)委們的高度點(diǎn)評(píng)。
此次展會(huì)是重慶地區(qū)舉辦的首次大型食品專(zhuān)業(yè)展會(huì)，吸引了來(lái)自上海、浙江、四川、貴州、云南等多地專(zhuān)業(yè)觀眾參觀，展會(huì)首日參觀人次便達(dá)到了上萬(wàn)人次，前來(lái)參觀的專(zhuān)業(yè)觀眾對(duì)展會(huì)的品質(zhì)也表達(dá)了認(rèn)可，認(rèn)為首屆展會(huì)能達(dá)到如此規(guī)模和人流量，實(shí)屬不易。
重慶國(guó)際食材電商節(jié)
2019精彩再續(xù)！
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