為了進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障食品生產(chǎn)加工安全，北碚食藥監(jiān)分局龍鳳橋監(jiān)管所在分局食品監(jiān)管一科指導(dǎo)下，對轄區(qū)內(nèi)臘肉臘腸、米粉加工、面制品小作坊開展突擊檢查。

    本次突擊檢查主要針對農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各小作坊，重點檢查生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生管理和員工衛(wèi)生是否符合要求；原輔料采購是否索證索票及建立相關(guān)記錄臺賬；是否超范圍或超量使用食品添加劑；是否有基本的安全設(shè)施和基本的防塵、防鼠、防蠅設(shè)施；加工、盛裝食品的設(shè)施、容器是否無毒無害；食品包裝物是否食品專用；是否使用回收食品做原料；生產(chǎn)加工區(qū)是否與生活區(qū)分開等。

    通過檢查，發(fā)現(xiàn)小作坊普遍存在生產(chǎn)環(huán)境較差、食品添加劑使用不規(guī)范、加工原料不能提供購貨票據(jù)、食品原料庫房未設(shè)置防鼠防蟲設(shè)施設(shè)備等情況，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見并責(zé)令限期整改。

    下一步，將加大對食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管力度，對違反規(guī)定并屢教不改的食品生產(chǎn)加工小作坊依法處理，從源頭控制食品質(zhì)量，確保廣大人民群眾購買到放心食品。