食品伙伴網(wǎng)訊 9月17日，山西省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了4批次不合格食品，不合格產(chǎn)品涉及飲料、水果制品、糕點(diǎn)、炒貨及堅(jiān)果制品各1批次。

 

　　抽檢信息顯示，1批次礦泉水檢出鋰低于標(biāo)簽明示值。具體為：太原王府井百貨有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱為帕米爾天泉有限公司生產(chǎn)的帕米爾冰川礦泉水，生產(chǎn)日期2017年7月4日，鋰檢出值0.083mg/L，標(biāo)簽明示0.15-0.35mg/L。

 

　　據(jù)了解，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》中規(guī)定的九項(xiàng)界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鋅、鍶、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。低于標(biāo)簽明示值原因可能是企業(yè)水源的品質(zhì)下降達(dá)不到要求，也可能是生產(chǎn)工藝把關(guān)不嚴(yán)導(dǎo)致。

 

　　還有1批次黑花生五香烤果中檢出二氧化硫殘留量不合格，產(chǎn)品為：山西省太原唐久超市有限公司銷售的標(biāo)稱為山東金曄農(nóng)法食品有限公司生產(chǎn)的黑花生五香烤果，生產(chǎn)日期2018年7月5日，二氧化硫殘留量檢出值0.17g/kg。

 

　　二氧化硫殘留量過(guò)多，不僅能破壞維生素，還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對(duì)鈣的吸收。造成產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因可能是企業(yè)生產(chǎn)企業(yè)原料把關(guān)不嚴(yán)帶入，生產(chǎn)加工過(guò)程中使用了食品添加劑。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次水果制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，1批次糕點(diǎn)檢出大腸菌群超標(biāo)。分別為：陵川縣華麗港購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱為天津市浩辰食品制造有限公司生產(chǎn)的手摘杏，生產(chǎn)日期2018年1月22日；太原王府井百貨有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱為東莞冠煌食品有限公司（E）生產(chǎn)的壹格牌檸檬味葡萄干沙琪瑪（薩其馬），生產(chǎn)日期2018年3月21日。

 

　　菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染，生產(chǎn)加工過(guò)程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，或生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或者有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>