從各類(lèi)食品抽檢結(jié)果來(lái)看，食用農(nóng)產(chǎn)品，餐飲食品，調(diào)味品，水產(chǎn)制品，糧食加工品，肉制品，糕點(diǎn)，酒類(lèi)，蔬菜制品，食用油、油脂及其制品，豆制品，飲料，淀粉及淀粉制品，乳制品等14類(lèi)食品檢出存在不合格產(chǎn)品。其中餐飲食品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品三類(lèi)抽檢合格率最低，不及95%。

 

    抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題集中在7個(gè)方面。一是超范圍、超限量使用食品添加劑；二是農(nóng)藥殘留超標(biāo)；三是質(zhì)量指標(biāo)不合格；四是檢出禁用獸藥；五是檢出其他微生物；六是檢出非食用物質(zhì)；七是獸藥殘留超標(biāo)。此外，檢出禁用農(nóng)藥、重金屬等元素污染物超標(biāo)、樣品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格等情況也存在，不過(guò)占比較小。

    針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，山東各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。