序號	產地	抽檢總批次	合格批次	不合格批次	合格率
1	進口	893	893	0	100.00%
2	臺灣	7	7	0	100.00%
3	天津	2679	2672	7	99.74%
4	吉林	2528	2520	8	99.68%
5	重慶	11926	11880	46	99.61%
6	四川	9990	9949	41	99.59%
7	河北	8424	8387	37	99.56%
8	黑龍江	6874	6844	30	99.56%
9	上海	3746	3723	23	99.39%
10	山西	2232	2218	14	99.37%
11	浙江	9489	9424	65	99.31%
12	湖北	5895	5854	41	99.30%
13	江蘇	15335	15220	115	99.25%
14	北京	2775	2754	21	99.24%
15	山東	12479	12383	96	99.23%
16	遼寧	1995	1979	16	99.20%
17	福建	12752	12643	109	99.15%
18	河南	13247	13133	114	99.14%
19	江西	2670	2641	29	98.91%
20	廣西	6194	6126	68	98.90%
21	寧夏	1439	1423	16	98.89%
22	安徽	10555	10413	142	98.65%
23	內蒙古	5097	5028	69	98.65%
24	湖南	11367	11185	182	98.40%
25	廣東	28141	27654	487	98.27%
26	新疆	6251	6140	111	98.22%
27	云南	8869	8700	169	98.09%
28	西藏	152	149	3	98.03%
29	青海	1315	1289	26	98.02%
30	貴州	10956	10643	313	97.14%
31	陜西	908	878	30	96.70%
32	不詳	84562	81202	3360	96.03%
33	海南	284	268	16	94.37%
34	甘肅	425	325	100	76.47%
匯總		302451	296547	5904	98.05%

　　注1：各省區(qū)市按照抽檢合格率由高到低排序。

 

 

　　針對2025年上半年國家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場監(jiān)督管理部門發(fā)布的5904批次不合格樣品抽檢信息進行統(tǒng)計分析，2025年上半年食品安全抽檢共涉及流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)、生產環(huán)節(jié)3個環(huán)節(jié)，其中流通環(huán)節(jié)不合格抽檢量最大，不合格占比也是最高的，為67.60%；其次是餐飲環(huán)節(jié)，不合格占比為24.49%，各環(huán)節(jié)抽檢不合格占比見圖5。

 

　　其中，流通環(huán)節(jié)中抽檢不合格的主要產品類別是蔬菜及其制品、水果及其制品和水產及其制品，不合格占比分別為33.39%、15.28%和12.08%，其次為焙烤食品，不合格占比為6.13%，各類食品不合格數(shù)量詳見圖6。

 

　　餐飲環(huán)節(jié)抽檢的產品來源于餐飲、小吃店、學校、食堂、餐館、火鍋店和飲品店等抽樣場所，其中抽檢不合格的主要產品類別是餐飲食品（包括米面及其制品、餐飲具、肉及肉制品、復合調味料、飲品、餐飲用油、其他餐飲環(huán)節(jié)產品、蔬菜和水產品），不合格數(shù)量為1298批次，各類食品及食品相關產品不合格數(shù)量詳見圖7。

 

　　生產環(huán)節(jié)中抽檢不合格的主要產品類別是飲料，不合格數(shù)量為80批次，其次為食品相關產品、焙烤食品，不合格數(shù)量分別為54批次、47批次，各類食品及食品相關產品不合格數(shù)量詳見圖8。

 

 

　　2025年上半年國內食品安全抽檢結果表明，各類食品及食品相關產品整體抽檢合格率較高，食品安全形勢總體平穩(wěn)。針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的較為突出的問題，例如違規(guī)使用食品添加劑、農藥殘留超標、質量指標不合格和微生物超標等問題，生產企業(yè)需要制定相應防控措施，落實食品安全主體責任，從原輔料驗收，生產經營過程的環(huán)境衛(wèi)生條件控制，配方及生產工藝的科學合理制定，出廠檢驗的落實等方面加強管理。