執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看了有關(guān)單位的食品經(jīng)營(yíng)許可證、進(jìn)貨臺(tái)賬等相關(guān)材料，隨后來(lái)到后廚，對(duì)菜品加工制作過(guò)程、原料的存儲(chǔ)方式等進(jìn)行了逐一檢查，對(duì)部分單位現(xiàn)場(chǎng)菜品制作加工過(guò)程中存在的安全隱患給予了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并要求經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人要承擔(dān)餐飲食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，自覺履行保障餐飲食品質(zhì)量安全義務(wù)，切實(shí)保障顧客的飲食安全。
 

 

    下一步豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局將采用科所聯(lián)動(dòng)、突擊檢查的方式，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)針對(duì)涼菜、冷鮮食品等夏季問(wèn)題多發(fā)食品，確保人民群眾食品消費(fèi)安全，有效防范食品安全事故發(fā)生。