據(jù)福建省食藥監(jiān)局通報(bào)，不合格的膨化食品共9批次，另外，還有糕點(diǎn)、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、蜂產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品7批次，共計(jì)16批次。

 

    根據(jù)不合格名單顯示，不合格的薯類及膨化食品中涉及不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、過(guò)氧化值、水分等。其中，菌落總數(shù)超標(biāo)的情況尤為嚴(yán)重，占了5批次。分別是：標(biāo)示為龍海市棒棒食品有限公司2017年01月18日生產(chǎn)的尖角脆和2017年02月08日生產(chǎn)的干杯脆、標(biāo)示為龍海市海澄佳家樂(lè)食品廠2017年02月06日生產(chǎn)的小喇叭和2017年02月06日生產(chǎn)的小鈴鐺、標(biāo)示為龍海市源福食品有限公司2016年12月03日生產(chǎn)的芝麻棒（非油炸型）膨化食品。

 

    菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

    另4批次不合格情況為：標(biāo)示為福建省閩康源食品有限公司2017年02月11日生產(chǎn)的迷你蝦條（番茄味），安賽蜜不合格；標(biāo)示為龍海市漳偉食品廠2016年11月09日生產(chǎn)的蛋皮酥，山梨酸不合格；標(biāo)示為石獅市鴻利達(dá)食品有限責(zé)任公司2016年12月15日生產(chǎn)的芝心棒（巧克力味），水分不合格；標(biāo)示為龍海市美客多食品有限公司2016年08月23日生產(chǎn)的蝦條（烤肉味），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格。

 

    值得注意的是，這個(gè)不合格食品中還存在違規(guī)添加的情況，標(biāo)示為龍海市漳偉食品廠生產(chǎn)的蛋皮酥中檢出了防腐劑山梨酸。資料顯示，山梨酸是國(guó)際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)。雖然山梨酸對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生致癌和致畸作用，但仍需要按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加使用。

 

    福建省食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

    相關(guān)報(bào)道：福建省食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第11期）