食品伙伴網訊，6月15日，貴州省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本次共抽檢白酒155批次、谷物粉類制成品（餌塊粑）20批次、粽子110批次、速凍面米（速凍水餃、元宵、餛飩）3批次、飲料106批次，不合格食品36批次，其中11批次網絡銷售食品餌塊粑菌落總數(shù)超標。
據(jù)了解，菌落總數(shù)是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質量的優(yōu)劣。造成不合格的原因可能是生產企業(yè)加工過程不規(guī)范帶來的污染，或者在運輸中保存條件的不適當導致超標。
11批次不合格餌塊粑產品信息
| 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位網址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 |
| 安龍縣綠宇農特產農民專業(yè)合作社 | 安龍縣龍廣鎮(zhèn)聯(lián)新村 | 夜郎美食齋 | https://shop58029973.taobao. com |
安龍粳稻晚餌塊粑 | 475克/袋 | — | 2017-3-25 | 菌落總數(shù)‖440000cfu/g‖≤300000cfu/g |
| — | — | 黔味先鋒貴州特產店 | https://gzgy2012.taobao.com | 手打餌塊粑 | 180克/袋 | — | 2017-4-28 | 菌落總數(shù)‖790000cfu/g‖≤300000cfu/g |
| 貴陽烏當五谷香食品加工店 | 烏當區(qū)新場鄉(xiāng)尖坡村中寨組 | 黔味先鋒貴州特產店 | https://gzgy2012.taobao.com | 五谷香二塊粑 | — | — | 2017-3-30 | 菌落總數(shù)‖5700000cfu/g‖≤300000cfu/g |
| 貴州良橋電子商務有限公司 | 貴州六盤水 | 盤州吃貨 | https://pzch.taobao.com | 大米粑粑（年糕） | — | — | 2017-4-26 | 菌落總數(shù)‖840000 cfu/g‖≤300000cfu/g |
| 安龍縣綠宇農特產農民專業(yè)合作社 | 安龍縣龍廣鎮(zhèn)聯(lián)新村 | 尚誠食品專營店 | https://shangchengsp.tmall. com |
安龍粳稻晚餌塊粑 | 475g/袋 | — | 2017-2-25 | 菌落總數(shù)‖1200000cfu/g‖≤300000cfu/g |
| — | — | 黔食街特產 | https://shop113869142.taoba o.com |
餌塊粑 | — | — | 2017-4-22 | 菌落總數(shù)‖850000 cfu/g‖≤300000cfu/g |
| 貴州省安龍縣龍廣鎮(zhèn)云龍食品廠 | 安龍縣龍廣鎮(zhèn)合興村 | 安龍粳晚香餌塊粑 | https://shop113869142.taoba o.com |
安龍粳晚香餌塊粑 | 475克/包 | 陳大哥 | 2017-4-10 | 菌落總數(shù)‖630000 cfu/g‖≤300000cfu/g |
| 貴州省安龍縣龍廣鎮(zhèn)云龍食品廠 | 安龍縣龍廣鎮(zhèn)合興村 | 安龍紅殼晚餌塊粑 | https://shop113869142.taoba o.com |
安龍紅殼晚餌塊粑 | 475克/包 | 陳大哥 | 2017-3-8 | 菌落總數(shù)‖590000 cfu/g‖≤300000cfu/g |
| 貞豐縣黔興源食品廠 | 貴州省黔西南州貞豐縣 | 純山貨貴州館 | https://zfms.taobao.com/ | 餌塊粑 | 500克/袋 | — | 2017-4-25 | 菌落總數(shù)‖7600000 cfu/g‖≤300000cfu/g |
| — | — | 黔食街特產 | https://shop113869142.taoba o.com |
餌塊粑 | — | — | 2017-4-28 | 菌落總數(shù)‖1300000 cfu/g‖≤300000cfu/g |
| 貞豐縣黔興源食品廠 | 貞豐縣者相鎮(zhèn)車站斜對面 | 貞豐商城 | https://zfsc.taobao.com | 餌塊粑 | 500克/袋 | — | 2017-5-1 | 菌落總數(shù)‖830000 cfu/g‖≤300000cfu/g |
公告顯示，本次還抽檢發(fā)現(xiàn)3批次白酒酒精度不達標。不合格白酒分別為：四川綿竹天泰酒類有限責任公司生產的老白干濃香型白酒、四川綿竹綿虹酒業(yè)有限公司生產的燒鍋酒以及四川省綿竹市綿虹酒業(yè)有限公司生產的綿竹大麯。
分析表示，造成酒精度不合格的原因為，部分生產企業(yè)檢驗器具不計量，造成檢驗結果偏差；或者生產單位為了盈利，低度酒冒充高度酒售賣。
另外，還有22批次粽子菌落總數(shù)超標，其中12批次來自北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司貴陽分公司，4批次來自貴州華聯(lián)綜合超市有限公司，3批次來自深圳沃爾瑪百貨零售有限公司貴陽人民廣場分店，3批次來自北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司貴陽第三分公司。
貴州省食藥監(jiān)局表示，將督促轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門加強日常監(jiān)督管理，加大食品安全監(jiān)督抽檢和信息公布力度，強化社會監(jiān)督，保障人民群眾飲食安全。對抽檢不合格食品，已要求轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門依法處置。
相關報道：貴州省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2017年第21期省級食品安全監(jiān)督抽檢公告
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