6批次食品涉違規(guī)添加

 

    不合格食品名單顯示，有5批次食品超范圍使用了食品添加劑，有1批次食品使用違禁添加物。

 

    由內(nèi)江市白馬供銷合作社紅太陽超市人民街連鎖店銷售的金堂淮口粟家面粉廠生產(chǎn)的麥香面（生產(chǎn)日期：2016-2-27）和四川卓爾百貨有限公司購物廣場銷售的廣漢市豪門機(jī)面廠生產(chǎn)的豪門苦蕎掛面（生產(chǎn)日期：2016-8-15）檢出鋁的殘留量。

 

    由蒼溪縣歧坪籠香老面饅頭店銷售的饅頭（加工日期為2016年11月3日）和彭山區(qū)袁桂如副食商行銷售的四川省三蘇酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蘇東坡酒（濃香型白酒）（生產(chǎn)日期：2012-3-13）檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。

 

    由成都紅旗連鎖股份有限公司雙流土橋村分場銷售的瀘州市龍馬潭區(qū)高壩面粉廠生產(chǎn)的手工面（生產(chǎn)日期：2016-7-27）檢出檸檬黃。

 

    甜蜜素、檸檬黃、含鋁添加劑均為合法食品添加劑，其使用范圍需遵循國家的有關(guān)規(guī)定，不得超范圍添加。

 

    還有1批由蒼溪縣龍山鎮(zhèn)白永德水產(chǎn)品店銷售的鹵豬耳朵（加工日期：20161102）檢出萊克多巴胺。

 

    萊克多巴胺屬于第二代瘦肉精，可以增加胴體蛋白質(zhì)含量、減少脂肪組織，有效提高瘦肉率和飼料利用率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。2011年12月5日，國家六部委發(fā)布聯(lián)合公告《工業(yè)和信息化部等6部門聯(lián)合公告禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺（2011年第41號）》，要求即日起在我國境內(nèi)禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺。

 

    5批次水產(chǎn)制品不合格 “抓魚的貓”酸價(jià)超標(biāo)

 

    不合格食品名單還顯示，剩余的5批次食品均為水產(chǎn)制品，其中湖北省多優(yōu)多食品有限公司生產(chǎn)的 “抓魚的貓”有3批次，分別為2批次抓魚的貓（香酥醉魚）（生產(chǎn)日期：2016-10-22、2016/10/20）和1批次抓魚的貓（豆豉小黃魚）（生產(chǎn)日期：2016-8-25），均檢出酸價(jià)超標(biāo)。

 

    另有，由瀘州時(shí)代龍騰商貿(mào)有限公司匯通城北商都店銷售的重慶康野食品有限公司生產(chǎn)的墨魚（生產(chǎn)日期：2016-1-15）檢出N-二甲基亞硝胺超標(biāo)；金堂縣趙鎮(zhèn)亞利商貿(mào)食品配送部銷售的普寧市好日子食品有限公司生產(chǎn)的手撕魷魚條（生產(chǎn)日期：2016-10-2）菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

    菌落總數(shù)是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。

 

    N-二甲基亞硝胺在環(huán)境中廣泛存在， 屬高毒，經(jīng)消化道、呼吸道吸收迅速，經(jīng)皮膚吸收緩慢。主要引起肝臟損害。《GB 2762-2012食品中污染物限量》中規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）限量為4.0μg/kg。

 

    四川省食藥監(jiān)局提示消費(fèi)者，如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品時(shí)，請撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331反映。

    相關(guān)報(bào)道：四川省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第11號）