走進(jìn)比利時(shí)超市，雞蛋是一定會(huì)賣的商品，多數(shù)用紙盒裝成6顆或12顆銷售，少數(shù)也有像臺(tái)灣用塑膠盒盛裝，琳瑯滿目選擇很多。

 

    歐洲人若經(jīng)濟(jì)能力許可，通常會(huì)較注重“有機(jī)”或是“人道飼養(yǎng)”，但在超市買蛋，可不要以為蛋盒上畫著美美的農(nóng)場(chǎng)圖，賣的就一定是放山雞蛋，重點(diǎn)在蛋殼上有一組密碼，看懂了就不會(huì)被呼攏。

 

    歐盟規(guī)定，境內(nèi)生產(chǎn)的雞蛋都必須在蛋殼上注明生產(chǎn)信息，這一組由數(shù)字及英文組成的信息，就是這顆蛋的身份證，通常最重要是先看最前面的數(shù)字，0代表有機(jī)、1是自然放養(yǎng)、2是在室內(nèi)平面飼養(yǎng)、3則是被養(yǎng)在格子籠的雞蛋，不過歐盟多年前已禁止傳統(tǒng)的不人道籠子飼養(yǎng)方式。

 

    數(shù)字后的英文代碼則代表是哪個(gè)國(guó)家生產(chǎn)，例如比利時(shí)是BE、德國(guó)是DE、法國(guó)是FR等；最后面的一串?dāng)?shù)字則是蛋場(chǎng)的編號(hào)，小小一顆雞蛋清楚揭露來自哪個(gè)國(guó)家、產(chǎn)地及生產(chǎn)者信息。