2016/17年度中國馬鈴薯預期出口量為40萬噸，與上一年度的38.1424萬噸相比略有增加，馬來西亞、越南和俄羅斯是排名前三的出口市場，2015/16年度這三個市場的需求量占新鮮馬鈴薯總出口的65%。

 

    中國產(chǎn)的新鮮馬鈴薯大部分用于家庭和餐館食用，業(yè)界估計比率為60%，大約15%用于加工行業(yè)，大還有10%留種，存儲中的損失占高達15%。

 

    出于衛(wèi)生和植物檢疫方面考慮，中國不允許任何新鮮馬鈴薯進口，但是，美國政府機構(gòu)正在跟中國進行談判，希望獲得新鮮馬鈴薯的準入權(quán)。2010/11年度以來，中國每年新鮮馬鈴薯出口量穩(wěn)定在30萬至45萬噸，與總產(chǎn)量相比可以忽略不計。

 

    國內(nèi)快餐廳和便利店需求不斷增加，2016/17年度中國冷凍炸薯條產(chǎn)量預期增加9%達到23萬噸，預期進口量增加5%，美國仍然在中國冷凍炸薯條進口市場處于支配地位。