據(jù)Intrafish 8月17日?qǐng)?bào)道：截止7月16日的52周里鮭魚(yú)銷(xiāo)量57809噸，上一時(shí)期銷(xiāo)量為55095噸，同比增加4.9%，銷(xiāo)售額8.663億英鎊，同比略降低0.2%。冰鮮鮭魚(yú)銷(xiāo)量45963噸，同比增加5.9%，銷(xiāo)售額7.585億美元，同比增長(zhǎng)0.5%。冷凍鮭魚(yú)銷(xiāo)量6105噸，同比增加5.3%，銷(xiāo)售額4500萬(wàn)英鎊。常溫即食類(lèi)鮭魚(yú)銷(xiāo)量5740噸，銷(xiāo)售額6280萬(wàn)英鎊，同比分別減少8.5%和2.8%。煙熏類(lèi)鮭魚(yú)銷(xiāo)量12046噸，銷(xiāo)售額2.781億英鎊，同比分別增長(zhǎng)3.8%和1.7%。

 

　　鮭魚(yú)仍是英國(guó)消費(fèi)者最喜愛(ài)的魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品。英國(guó)煙熏鮭魚(yú)生產(chǎn)商Severn & Wye Smokery警告稱，目前鮭魚(yú)價(jià)位在較高水平，小心被市場(chǎng)內(nèi)其他低價(jià)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品替代。近兩周鮭魚(yú)價(jià)格只漲未跌，對(duì)市場(chǎng)影響不容小覷。

 

　　業(yè)內(nèi)人士表示，市場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)量下滑是直接影響鮭魚(yú)價(jià)格的主要因素，智利鮭魚(yú)產(chǎn)量下滑25%，挪威和蘇格蘭的產(chǎn)量下滑3%-5%。同時(shí)，因大部分挪威養(yǎng)殖戶處于休假階段，導(dǎo)致產(chǎn)量下滑，從而引起價(jià)格上揚(yáng)。與去年相比，今年同期市場(chǎng)上供給的鮭魚(yú)數(shù)量同比減少7%-9%。

 

　　目前，挪威鮭魚(yú)的價(jià)格為：

 

　　-3-4公斤：每公斤6.6-6.9美元；

 

　　-4-5公斤：每公斤6.8-7.3美元；

 

　　-5-6公斤：每公斤7.2-7.5美元；

 

　　-6公斤以上：8.5-9.1美元。