食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報道，在食品價格不斷上漲的情況下，加拿大低收入家庭兒童的飲食狀況令人擔憂，健康飲食無法保障。

    據(jù)報道，加拿大政策研究小組PROOF稱，加拿大約有4百萬人，約占12.7％的家庭，存在部分程度的食品短缺問題。加拿大食品銀行（Food Banks Canada）的數(shù)據(jù)顯示，每月依賴食品銀行的人超過85萬。

    加拿大統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，努納武特地區(qū)（Nunavut）食品價格是其它地區(qū)均價的3.1倍，問題尤為突出。倡導提高北部居民福祉的組織Feeding Nunavut稱，在努納武特地區(qū)，每3人中就有1人每月飲食無保障。

    該地區(qū)因紐特（Inuit）學齡前兒童有70%生活在溫飽無著落的家庭，F(xiàn)eeding Nunavut為此推出一項為努納武特居民捐助一頓飯的活動。

    另一項研究發(fā)現(xiàn)，低收入家庭的孩子還遭受其它連帶問題，他們的父母不太可能購買孩子一開始就拒吃的健康食品，比如某些綠色蔬菜。因為擔心孩子不吃而浪費，所以他們只揀孩子愛吃的食品，如炸雞塊或炸卷餅（hot pockets）等不太健康的食品。

    哈佛大學社會學博士丹尼爾（Caitlin Daniel）發(fā)現(xiàn)，要讓孩子吃某些有營養(yǎng)的蔬菜，需要多次反復培養(yǎng)孩子的興趣，。比如牛油果，多數(shù)孩子一開始不會愛吃，低收入的父母最多嘗試1-2次，孩子不吃就放棄了，因為擔心浪費食物。高收入的父母則無此顧慮，會多次嘗試直到孩子愛吃。這最終會導致低收入家庭孩子飲食營養(yǎng)不均衡。

    卡爾加里大學兼職教授麥金泰（Lynn McIntyre）對加拿大食品保障問題有超過10年的研究經(jīng)歷。她說，低收入家庭的孩子永遠無法享受蔬果等健康食品，一些項目正在幫助解決這類問題，比如在學校開展向兒童推介新食品活動，以及各種文化慶祝項目。

    丹尼爾建議學校和其它組織籌集資金，向兒童介紹健康飲食。其它建議還包括，請兒科醫(yī)生和營養(yǎng)師向父母做健康飲食講座，這樣他們就知道如何選購健康食品。

    原文鏈接：<http://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/health/low-income-families-struggle-to-feed-their-kids-healthy-foods-as-prices-rise/article28813638/>