一、不合格樣品所涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：西固區(qū)大壩市場星雲(yún)水產(chǎn)店經(jīng)營的“龍海翔”牌海參鋁超標(biāo)。王偉（七里河建興市場76號）經(jīng)營的鯽魚檢出呋喃唑酮代謝物。

 

    二、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局在全市范圍內(nèi)對不合格產(chǎn)品進行了市場清查，已要求標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)和被抽樣單位所在地食品藥品監(jiān)督管理部門對相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位進行核查處置，標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)和被抽樣單位所在地食品藥品監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)和被抽樣單位及時采取停止生產(chǎn)、下架、召回等措施，并立案調(diào)查，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

 

    三、危害分析

 

    水產(chǎn)品在加工過程中通常會使用明礬（硫酸鋁鉀及硫酸鋁銨）來沉淀藻類泥沙，采用過量的明礬來沉淀藻類泥沙，而在后續(xù)工序中又沒有沖洗干凈，導(dǎo)致殘留超標(biāo)。如果長期大量食用鋁超標(biāo)的食品，導(dǎo)致人體攝入鋁過多，有可能會引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變，表現(xiàn)為記憶減退、震顫與身體協(xié)調(diào)障礙等，甚至可能增加老年性癡呆的風(fēng)險。

 

    呋喃唑酮是一種硝基呋喃類抗生素，可用于治療細(xì)菌和原蟲引起的痢疾、腸炎、胃潰瘍等胃腸道疾患。呋喃唑酮為廣譜抗菌藥，對常見的革蘭氏陰性菌和陽性菌有抑制作用。中華人民共和國農(nóng)業(yè)部將呋喃唑酮列為禁止使用的藥物，不得在動物性食品中檢出。

 

   附件1水產(chǎn)品抽查不合格產(chǎn)品信息

 

   附件2水產(chǎn)品抽查合格產(chǎn)品信息