執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲單位后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料儲(chǔ)存等情況，嚴(yán)控隔夜飯菜、涼拌菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品制作流程；檢查瓜果進(jìn)貨憑證，杜絕銷售腐敗變質(zhì)或添加劑超標(biāo)的切果拼盤等；對(duì)鹵肉店、麻辣燙等加工場(chǎng)所開展突擊檢查，嚴(yán)查原料來(lái)源、食品添加劑使用、成品貯存環(huán)境等情況；查驗(yàn)肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證明、票據(jù)留存情況，嚴(yán)厲打擊銷售注水肉、病死肉、變質(zhì)肉類等違法行為。

 

　　截至目前，專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員56人次，檢查各類經(jīng)營(yíng)單位143家次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問(wèn)題執(zhí)法人員已下達(dá)責(zé)令改正通知書5份。下一步，該所將持續(xù)開展夏季食品監(jiān)督檢查，加大食品安全法律法規(guī)及相關(guān)食品安全知識(shí)的普及力度，保障廣大群眾炎熱季節(jié)“舌尖上的安全”。