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    紐約要求連鎖餐廳菜單添加高鹽食物標(biāo)志

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2015-09-10 09:10 來源:美國中文網(wǎng) 原文:
    核心提示:美國中文網(wǎng)綜合報(bào)道,紐約市衛(wèi)生局星期三一致通過決議,要求該市連鎖餐館在菜單上添加高鹽標(biāo)志,紐約也成為了全美首個(gè)有此規(guī)定的城市。

        圖為鈉含量很高的法式洋蔥湯(資料照片)

        美國中文網(wǎng)綜合報(bào)道,紐約市衛(wèi)生局星期三一致通過決議,要求該市連鎖餐館在菜單上添加高鹽標(biāo)志,紐約也成為了全美首個(gè)有此規(guī)定的城市。

        食用太多鹽會(huì)導(dǎo)致高血壓,心臟疾病和中風(fēng)。而從星期三開始,紐約市民在連鎖餐廳看著菜單時(shí),將會(huì)看見明確的警告。

        最新的決議要求,紐約市的連鎖餐廳必須在鈉含量超過2300毫克的餐點(diǎn)菜單上添加一個(gè)“鹽瓶”的標(biāo)志,以提醒顧客該菜肴含鈉量高。實(shí)際上,專家認(rèn)為,人們每天平均所攝取的含鹽量大概為一茶匙的量。

        自官員和專家們開始極力引導(dǎo)美國人健康飲食后,紐約市是作為美國第一個(gè)響應(yīng)該含鹽標(biāo)準(zhǔn)的城市。預(yù)計(jì),這個(gè)全美最大城市將會(huì)努力推行新營養(yǎng)價(jià)值觀。

        紐約市衛(wèi)生局表示,攝入大量的納十分危險(xiǎn),它與血壓上升、心臟疾病、和中風(fēng)都有直接關(guān)系。用簡(jiǎn)單的菜單圖標(biāo)和說明來提醒顧客哪些食品納含量非常高,將方便紐約市民獲得影響他們健康的訊息。

        紐約市衛(wèi)生局委員會(huì)成員deepthiman K. Gowda博士說。我的希望是,這不僅影響消費(fèi)者的做法,而且也影響到我們餐館的做法。

        不過,已經(jīng)有鹽生產(chǎn)商和餐館老板對(duì)這一新規(guī)表示了不滿。鹽業(yè)協(xié)會(huì)(Salt Institute)主席羅曼(Lori Roman)星期三在一份聲明中說:“紐約市今天通過的決議是基于老舊過時(shí)的鈉攝入規(guī)定”。

        目前,紐約僅有一家連鎖餐廳-Panera Bread 公開表示支持該議案,并打算從2015年12月1日開始實(shí)施。

        研究數(shù)據(jù)表明,美國人每天平均攝取3400毫克鹽,僅有10%的美國人符合每天攝取一茶匙的標(biāo)準(zhǔn)。另外,絕大多數(shù)的膳食鹽來自于加工食品和餐館食物,不少消費(fèi)者并未意識(shí)到他們每天攝取的鹽量,比如Panera Bread一個(gè)熏制火雞三明治含鹽2590毫克, TGI Friday的芝麻雞肉條和Applebee的 烤蝦菠菜沙拉含鹽2700毫克,更別說賽百味英尺長(zhǎng)的辣意大利三明治的含鹽量達(dá)到2980毫克。

    日期:2015-09-10
     
     地區(qū): 美國 北美洲
     行業(yè): 餐飲
     標(biāo)簽: 衛(wèi)生 美國 高鹽 餐廳
     科普: 衛(wèi)生 美國 高鹽 餐廳
     
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