秘制辣子雞、香蔥炒蟹、私房定制蛋糕……隨著社交網絡的普及，微信朋友圈也刮起了一陣“私房菜”之風，只要關注微信賬號，點菜、在線支付，這些在網上看起來誘人可口的美食即會送上家門。在提供消費便利的同時，也帶來了一定的食品安全隱患。

    日前，根據前期工作，東陽市場監(jiān)管局大致掌握了全市“私家廚房”的分布，在全市范圍內開展“私家廚房”模式入網餐飲店專項整治。目前，全市入網銷售的餐飲單位主要集中在美團網，有407家，百度糯米網、頂頂團等網站有9家，而通過微信朋友圈銷售的現(xiàn)在還無法完全統(tǒng)計。

    今年2月，該局餐飲監(jiān)管科會同網絡監(jiān)督管理辦公室，就網絡餐飲經營食品安全相關事宜，約談了美團網、百度糯米網、頂頂團等團購網站在東陽區(qū)域的負責人，并簽定了承諾書，要求對入網的餐飲服務單位進行證照、人員資格，衛(wèi)生設施條件等方面的入網審查，攔截無證無照單位入網銷售。

    自3月份開始，該局充分發(fā)揮各基層所（分局）結合各自轄區(qū)開展校對、排摸，掌握了每一戶入網銷售餐飲單位的工商注冊名稱，注冊號、餐飲服務許可證持證情況、許可證有效期、外賣、上門就餐、自送、第三方送餐、微信銷售、具體團購網名稱等情況，并建檔入庫。從排摸情況看，大多網絡餐飲店都有實體店，也有部分存在無證無照，證照過期，經營業(yè)主變更等情況。最終了解掌握了目前“網絡餐飲”食品安全監(jiān)管主要的“盲區(qū)”集中在一些沒有實體店，不具餐飲服務許可條件，在微信、微博等網絡社交自媒體平臺上，銷售“私家廚房”模式的私房菜、糕點等餐飲。由于當前網絡監(jiān)管技術方面的不足，此類業(yè)態(tài)的餐飲，執(zhí)法人員的調查、摸底、列入監(jiān)管等方面都有很大的困難，基礎信息、基礎數據也很難掌握。

    下一步，該局還將密切聯(lián)系街道、社區(qū)監(jiān)管力量，發(fā)動公眾監(jiān)督，集中力量開展“私家廚房”食品安全保障整治，逐步介入網絡餐飲食品安全監(jiān)管的“盲區(qū)”。