針對新學期開學之際，各學校食堂面臨食堂設備重新使用，新聘用從業(yè)人員未經體檢、食品安全知識欠缺等諸多新情況和新問題。為切實排查隱患，確保在校師生飲食安全，咸陽市食品藥品監(jiān)督管理局即日起至3月31日將在全市組織開展學校食堂（含托幼機構食堂）食品安全專項檢查。

    本次專項檢查的重點一是檢查學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題。二是督促學校食堂新聘用從業(yè)人員進行相關教育培訓，提高食品安全意識。三是把好新入職從業(yè)人員健康體檢關，嚴禁患有不得從事食品生產經營疾病的人員上崗。四是督促學校食堂對食品倉庫進行全面清理。落實食品及原料、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、驗收登記制度。五是檢查學校食堂是否設立專用消毒間、配備有效消毒設施，做好假期后重新使用的餐飲具的清洗消毒。六是嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等。督促學校食堂配備專用的留樣設施，嚴格執(zhí)行留樣管理制度。七是督促各學校食堂食品添加劑的采購和管理達到“五專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）的要求。八是核查學校食堂環(huán)境是否清潔和保持良好，是否配置有預防和消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。九是對存在食品安全隱患的學校食堂，責令限期整改；整改不到位的，依法嚴肅處理。十是建立健全轄區(qū)內學校食堂的食品安全監(jiān)管信用信息檔案，對納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時，進行重點監(jiān)管。