近期，隨著《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2024）于2025年2月8日正式實(shí)施，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速行動(dòng)，多管齊下，確保新標(biāo)準(zhǔn)在全市食品行業(yè)平穩(wěn)過(guò)渡，保障市民食品安全。

 

　　01

 

　　提前謀劃，打好標(biāo)準(zhǔn)銜接主動(dòng)仗

 

　　自2023年11月起，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局便啟動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)銜接工作，構(gòu)建起“市局-分局-監(jiān)管所”三級(jí)協(xié)同推進(jìn)機(jī)制，創(chuàng)新采用政策宣貫、技術(shù)指導(dǎo)、行政指導(dǎo)相結(jié)合的工作模式，全面助力食品企業(yè)適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)。累計(jì)開(kāi)展專題培訓(xùn)18場(chǎng)次，培訓(xùn)食品安全管理人員1500人次，有效提升了行業(yè)對(duì)新規(guī)的認(rèn)知水平；約談重點(diǎn)企業(yè)32家次，對(duì)行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行精準(zhǔn)指導(dǎo)，督促其率先垂范；轉(zhuǎn)發(fā)提醒告誡書2000余次，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)。通過(guò)一系列舉措，成功引導(dǎo)全市239家糕點(diǎn)生產(chǎn)主體提前完成配方工藝改良，為新標(biāo)準(zhǔn)的順利實(shí)施筑牢基礎(chǔ)。

 

　　02

 

　　全面排查，力促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化

 

　　為全面落實(shí)新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展了全面排查，此次行動(dòng)覆蓋面廣，重點(diǎn)涵蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超及小經(jīng)營(yíng)店等各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，以面包、糕點(diǎn)類食品為主要排查對(duì)象，通過(guò)核查產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)2月8日以后生產(chǎn)的面包、糕點(diǎn)是否使用脫氫乙酸及其鈉鹽的情況進(jìn)行全鏈條排查。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)銷售的食品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)依法進(jìn)行查處，切實(shí)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，推動(dòng)食品安全規(guī)范管理長(zhǎng)效化。

 

　　03

 

　　關(guān)注民生，守護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益

 

　　為保障消費(fèi)者權(quán)益，在新規(guī)實(shí)施后，若不慎購(gòu)買到含有脫氫乙酸及其鈉鹽的面包、糕點(diǎn)，首先應(yīng)關(guān)注食品生產(chǎn)日期。2025年2月8日后生產(chǎn)的面包、糕點(diǎn)禁止使用脫氫乙酸及其鈉鹽，若購(gòu)買到生產(chǎn)日期在此之后且食品標(biāo)簽配料表中含有脫氫乙酸及其鈉鹽的產(chǎn)品，可保留好消費(fèi)憑證，與經(jīng)營(yíng)戶協(xié)商退貨退款，也可撥打12315、12345進(jìn)行消費(fèi)維權(quán)。

 

　　下一步，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，密切關(guān)注新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況，不斷強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查，加大食品安全知識(shí)宣傳普及力度，切實(shí)守護(hù)好市民“舌尖上的安全”，讓廣大市民吃得放心、吃得安心。