河北省人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

河北省食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于認(rèn)真做好2015年春節(jié)元宵節(jié)期間旅游餐飲安全監(jiān)管工作的通知

（冀食安辦〔2015〕11號(hào)）

各設(shè)區(qū)市政府食品安全辦公室、食品藥品監(jiān)督管理局，定州、辛集市政府食品安全辦公室、食品藥品監(jiān)督管理局：

    根據(jù)省政府辦公廳《關(guān)于做好2015年春節(jié)元宵節(jié)期間旅游安全工作的通知》（冀政辦傳〔2015〕15號(hào)，見(jiàn)附件）精神，為認(rèn)真做好春節(jié)元宵節(jié)期間旅游餐飲安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下。

    一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)相關(guān)責(zé)任

    春節(jié)元宵節(jié)期間，旅游餐飲消費(fèi)具有流動(dòng)性大、游客參與度高等特點(diǎn)，旅游餐飲存在一定安全隱患。各地要高度重視旅游餐飲安全工作，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家、省有關(guān)要求，加強(qiáng)旅游、交通運(yùn)輸、公安、衛(wèi)生計(jì)生、食品藥品監(jiān)管等部門之間協(xié)調(diào)配合，各負(fù)其責(zé)，加大對(duì)旅游餐飲安全的管理和監(jiān)控力度，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任，把責(zé)任落實(shí)到崗位、落實(shí)到具體人，確保各項(xiàng)防范旅游餐飲安全事故的措施有力，管理到位。

    二、加大對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管力度

    各地要根據(jù)本地區(qū)實(shí)際，切實(shí)采取有效措施，加強(qiáng)對(duì)春節(jié)元宵節(jié)期間旅游團(tuán)隊(duì)用餐、旅游景區(qū)（點(diǎn)）、廟會(huì)、農(nóng)家樂(lè)以及高速公路沿線服務(wù)區(qū)、車站、機(jī)場(chǎng)、碼頭等重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域的旅游餐飲安全監(jiān)管，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位各項(xiàng)食品安全監(jiān)管制度落實(shí)，強(qiáng)化源頭治理，認(rèn)真開(kāi)展旅游餐飲食品安全隱患排查，切實(shí)防范旅游餐飲安全事故的發(fā)生。

    三、加強(qiáng)餐飲安全宣傳教育

    各地要積極與新聞媒體合作，充分利用公眾宣傳平臺(tái)，大力宣傳普及餐飲安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)健康的飲食方式，提示游客不食用存在安全隱患和非食品原料制作的食品，進(jìn)一步提升各類旅游餐飲服務(wù)單位的安全經(jīng)營(yíng)意識(shí)，增強(qiáng)廣大游客的餐飲安全意識(shí)和自我防護(hù)能力。

    四、強(qiáng)化餐飲安全應(yīng)急管理

    各地要將春節(jié)元宵節(jié)期間旅游餐飲安全納入本地應(yīng)急預(yù)案，主動(dòng)會(huì)同當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門完善快速反應(yīng)機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力，一旦發(fā)生游客食物中毒等餐飲安全事故，要按照應(yīng)急處置方案迅速采取控制措施，確保旅游餐飲安全事故得到及時(shí)妥善處理。各地要進(jìn)一步完善信息通報(bào)制度，及時(shí)通報(bào)春節(jié)元宵節(jié)期間餐飲安全相關(guān)信息，暢通信息報(bào)送渠道，重要情況應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。

    附件：河北省人民政府辦公廳關(guān)于做好2015年春節(jié)元宵節(jié)期間旅游安全工作的通知

    河北省政府食品安全辦公室 河北省食品藥品監(jiān)督管理局

    2015年2月6日