2014以來，寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局按照“集中力量打好幾場硬仗，攻堅(jiān)克難解決突出問題”的思路，以創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制、提高監(jiān)管效能、確保飲食安全為目標(biāo)，開展了一系列專項(xiàng)整治，取得了階段性顯著成效，受到了自治區(qū)黨委和政府的充分肯定和廣大群眾的普遍認(rèn)可。

    一是抓基礎(chǔ)建制度，構(gòu)建長效監(jiān)管新機(jī)制。針對(duì)寧夏地區(qū)的飲食特色和習(xí)慣，制定了《寧夏宗教活動(dòng)場所集體聚餐餐飲食品安全管理十項(xiàng)規(guī)定》，創(chuàng)新了非許可下的延伸監(jiān)管，緊抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)防控風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步規(guī)范大型宗教場所食品安全保障。同時(shí)，制定了《寧夏農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂餐飲食品安全管理辦法》、《寧夏農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全管理制度和操作規(guī)范》，《學(xué)校食堂餐飲管理十項(xiàng)規(guī)定》，為預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生提供了制度保障。

    二是抓整治促規(guī)范，嚴(yán)打違法行為不姑息。以階段性專項(xiàng)整治為重點(diǎn)強(qiáng)化日常監(jiān)管，先后開展了多種專項(xiàng)整治，有力震懾了違法行為。

    三是抓抽檢排風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)非法添加零報(bào)告。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，開展了3741批次的餐飲具潔凈度、原料農(nóng)殘等項(xiàng)目的快速檢測，發(fā)揮了靶向性篩查隱患作用。開展了28個(gè)品種1718批次餐飲食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。加大對(duì)火鍋底料、牛肉拉面等高風(fēng)險(xiǎn)品種中非食用物質(zhì)的抽檢力度。各地對(duì)不合格食品處置率達(dá)100%，共立案127起。

    四是抓量化促提高，強(qiáng)化日常監(jiān)管不松懈。全區(qū)22980家餐飲服務(wù)單位開展了動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，應(yīng)評(píng)率達(dá)到100%。

    五是抓宣傳重引導(dǎo)，形成社會(huì)共治好氛圍。先后開展了“邀請(qǐng)群眾看后廚”、快速檢測開放日、食品安全知識(shí)進(jìn)校園、文明餐桌創(chuàng)建等活動(dòng)，編排印制《寧夏小餐飲單位食品安全操作規(guī)范》4萬冊。組織開展了全區(qū)百家火鍋餐飲企業(yè)打造“放心肉品誠信火鍋”品牌活動(dòng)，全區(qū)152家火鍋類餐飲單位現(xiàn)場簽署了承諾書，為逐步形成社會(huì)共治的良好氛圍奠定基礎(chǔ)。