為深入貫徹《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，六安市創(chuàng)新構(gòu)建“四個(gè)一”工作機(jī)制，通過標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)、清單化管理、承諾化落實(shí)、社會(huì)化監(jiān)督，系統(tǒng)推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作取得實(shí)效。

 

　　發(fā)布一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化規(guī)范引領(lǐng)。市局聯(lián)合相關(guān)單位發(fā)布六安市地方標(biāo)準(zhǔn)《反餐飲浪費(fèi)工作指南》，明確社會(huì)餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、消費(fèi)者等主體的責(zé)任義務(wù)，構(gòu)建全鏈條反浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)形成“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會(huì)共識(shí)。

 

　　制定一份清單，細(xì)化主體責(zé)任。針對不同業(yè)態(tài)特點(diǎn)不同，市局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》制定5張清單，明確了宴會(huì)承辦單位、單位食堂、自助餐企業(yè)、集體用餐配送單位及中央廚房等餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費(fèi)的35項(xiàng)具體措施，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位主動(dòng)落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。

 

　　說出一句承諾，深化行業(yè)自律。將制止餐飲浪費(fèi)納入《學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全承諾書》重點(diǎn)條款，推動(dòng)校園食堂將節(jié)約理念融入日常管理，引導(dǎo)廣大師生珍惜糧食，自覺踐行光盤行動(dòng)。開展防止餐飲浪費(fèi)公開承諾活動(dòng)，邀請美團(tuán)、餓了么代理商代表、入網(wǎng)餐飲商戶代表、承辦團(tuán)餐的大型連鎖餐飲企業(yè)代表，學(xué)校、企事業(yè)單位食堂代表等50余人參加并公開承諾，以行業(yè)自律帶動(dòng)“光盤行動(dòng)”常態(tài)化。

 

　　發(fā)出一份邀請，構(gòu)建共治格局。印發(fā)《關(guān)于聘請網(wǎng)約配送食品安全監(jiān)督員的通知》，首批聘任31名網(wǎng)約配送員擔(dān)任市級食品安全監(jiān)督員，并配套出臺(tái)《網(wǎng)約配送食品安全監(jiān)督員工作指南》，明確線索收集、問題反饋等職責(zé)，形成“全民參與、群防共治”的食品安全治理新模式，共同推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)和維護(hù)食品安全。